Computrabajohace 1 día
Analista de Compras y Costos para Restaurante
Chill Garden
CABA, Ciudad Autónoma de Buenos AiresHíbrido · Tiempo completo
Semi Senior2+ años
Buscamos un Analista de Compras y Costos con experiencia en gastronomía para negociar con proveedores, coordinar logística, costear recetas, controlar stock y generar reportes en un restaurante en Caballito.
Descripción del puesto
Buscamos el cerebro detrás de cada plato de Chill Garden (Caballito). En Chill Garden no solo cocinamos: armamos experiencias. Y detrás de cada plato bien costeado, cada proveedor bien negociado y cada stock que cierra perfecto, hay una persona que hace que todo funcione como un reloj. Esa persona sos vos. Buscamos un/a Analista de Compras y Costos que disfrute tanto de los números como de la cocina, y que sepa que un buen negocio gastronómico se construye tanto en la mesa como en la planilla de Excel. Tu día a día: - Ser el nexo con proveedores: buscarlos, evaluarlos y negociar como quien negocia el mejor asado del domingo. - Coordinar que la mercadería llegue a tiempo, en forma y sin sorpresas, garantizando el abastecimiento de la mercadería e insumos y su buen almacenamiento. - Trabajar codo a codo con el Chef para costear cada receta al detalle. - Controlar stock semanal y mensual, cazando cualquier desvío antes de que se convierta en problema. - Armar reportes que cuenten la historia real del negocio (compras, costos, stock). - Encontrar esas oportunidades de ahorro que nadie más ve. Lo que necesitamos de vos: - Experiencia en compras y/o costos en gastronomía (excluyente). - Buen manejo de Excel y sistemas de gestión (Fudo u otros, suma puntos). - Habilidad para negociar sin perder una buena relación. - Comunicación fluida y espíritu de equipo. - Mirada analítica, resolutiva y detallista. Lo que te ofrecemos: - Un lugar en Chill Garden, empresa gastronómica que crece en serio. - Posibilidad real de desarrollo profesional. - Un equipo con excelente clima de trabajo (y buena comida cerca, obvio). Caballito, CABA Full time Modalidad híbrida
Responsabilidades
- Búsqueda, evaluación y negociación con proveedores
- Coordinación de la llegada de mercadería e insumos
- Costeo de recetas
- Control de stock semanal y mensual
- Elaboración de reportes de compras, costos y stock
- Identificación de oportunidades de ahorro
Habilidades
NegociaciónAnálisis de costosControl de stockGestión de proveedoresComunicación fluidaResolución de problemasAtención al detalleEspíritu de equipoMirada analíticaResolutivaDetallista
Beneficios
- Posibilidad de desarrollo profesional
- Excelente clima de trabajo
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