Sushiman para local de sushi take away en Córdoba
Local gastronómico de sushi take away busca Sushiman con experiencia para unirse al equipo de cocina en Córdoba. Se requiere experiencia mínima de 1 año, manejo de PC y secundario completo.
Si tenés experiencia en sushi y buscás un rol con más responsabilidad en Córdoba, este puesto te puede interesar. Podrás coordinar el equipo y gestionar el servicio, ideal para quienes quieren crecer en gastronomía.
Descripción del puesto
Importante local gastronómico de take away especializado en sushi se encuentra en la búsqueda de Sushiman para sumarse al equipo de cocina y acompañar la gestión operativa junto al Jefe de Cocina. Buscamos una persona responsable, organizada y con experiencia en sushi, que pueda liderar el servicio cuando sea necesario y mantener altos estándares de calidad. Requisitos: - Experiencia y conocimientos en sushi (excluyente). - Experiencia mínima de 1 año en puestos similares. - Capacidad para trabajar con ritmo de servicio y alto volumen de pedidos. - Buen manejo de comunicación y trabajo en equipo. - Manejo básico de PC (excluyente). - Secundario completo. Se valorará: - Estudios en gastronomía. - Experiencia en sistemas gastronómicos. Perfil Buscado: - Persona proactiva y responsable. - Eficiencia y organización en el servicio. - Buen manejo de equipo y coordinación de tareas. - Compromiso con la calidad del producto. Tareas: - Preparación del servicio y mise en place. - Elaboración de rolls de sushi, gohans y entradas. - Organización y coordinación de despachos junto al Jefe de Cocina. - Limpieza y orden de la cocina y herramientas de trabajo. - Control y registro de stock de insumos. - Gestión de pedidos a proveedores junto al jefe de cocina. - Supervisar el servicio en ausencia del Jefe de Cocina. - Asegurar el cumplimiento de normas, calidad y objetivos del sector. - Coordinar tareas del equipo de cocina y colaborar en la planificación semanal. Jornada laboral: - Horario: 10:00 a 15:00 hs y 18:00 a 00:00 hs. - Modalidad: 6 noches y 2 turnos de mañana por semana. - Franco: 1 día semanal (lunes a jueves). - Trabajo registrado.
Responsabilidades
- Preparación del servicio y mise en place
- Elaboración de rolls de sushi, gohans y entradas
- Organización y coordinación de despachos
- Limpieza y orden de la cocina y herramientas de trabajo
- Control y registro de stock de insumos
- Gestión de pedidos a proveedores
- Supervisar el servicio en ausencia del Jefe de Cocina
- Asegurar el cumplimiento de normas, calidad y objetivos del sector
- Coordinar tareas del equipo de cocina
- Colaborar en la planificación semanal
Skills requeridas
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