Supervisor/a de Operaciones

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Supervisor/a de Operaciones para gestionar y acompañar una red de locales gastronómicos en CABA. Buscamos un perfil con fuerte presencia en campo, liderazgo de equipos y orientación al control y a resultados, que pueda detectar desvíos, analizar sus causas y realizar el seguimiento de las acciones correctivas.

Principales

responsabilidades

• Realizar recorridos periódicos por los locales.
• Supervisar la operación mediante Check Lists y auditorías documentadas.
• Liderar y acompañar a Encargados y equipos de trabajo.
• Controlar stock, inventarios y diferencias de mercadería.
• Realizar arqueos y controles de caja.
• Supervisar recepción de mercadería y documentación de proveedores.
• Controlar el cumplimiento de procedimientos, estándares de calidad, servicio, higiene e imagen.
• Analizar ventas, costos, márgenes, rentabilidad e indicadores de gestión.
• Detectar desvíos operativos y administrativos y realizar seguimiento de acciones correctivas.
• Elaborar informes de visitas, auditorías, inventarios y controles.
• Trabajar en conjunto con Operaciones, Administración, Auditoría y RR.HH.
• Acompañar inspecciones y organismos de control.

Requisitos

excluyentes

• Mínimo 2 años de experiencia como Supervisor/a de Operaciones, Supervisor/a Zonal o de Locales, preferentemente en gastronomía.
• Experiencia gestionando múltiples puntos de venta.
• Experiencia en liderazgo y manejo de equipos.
• Conocimientos de stock, inventarios, arqueos de caja y controles administrativos.
• Manejo avanzado de Excel.
• Disponibilidad horaria y para realizar recorridos.
• Movilidad propia.

Se valorará experiencia en cadenas gastronómicas, franquicias, sistemas de gestión como DataLive, auditorías operativas y análisis de KPI's, costos y rentabilidad.

Zona

CABA

Jornada

8 horas – Presencial

Movilidad propia: excluyente

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