Importante empresa busca Jefe de Cocina con experiencia en supervisión y liderazgo de equipos de 4-5 personas. Se requiere experiencia en control de calidad, gestión de proveedores y desarrollo de carta gastronómica.
Por qué aplicar
Si tenés experiencia liderando equipos de cocina y te apasiona crear propuestas gastronómicas, esta es tu oportunidad. Podrás gestionar el área, desarrollar la carta y participar en eventos especiales en Córdoba.
Descripción del puesto
Seleccionamos para importante empresa Jefe de Cocina para incorporarse de manera inmediata en nuestro prestigioso establecimiento. Requisitos: - Experiencia de 2 a 3 años en puestos de supervisión en áreas de cocina, locales gastronómicos o servicios de catering. - Experiencia liderando equipos de trabajo, con 4 a 5 personas a cargo. - Capacidad para coordinar, organizar y controlar personal. - Experiencia en control de calidad y seguimiento de procesos dentro de cocina. - Capacidad para resolver problemas operativos y trabajar con proveedores. - Se valorará especialmente experiencia en catering, eventos o servicios gastronómicos. Principales responsabilidades: - Supervisar y liderar el equipo de cocina. - Controlar los procesos de cocina desde el ingreso de mercadería hasta la preparación y entrega de comandas. - Realizar pedidos y coordinar requerimientos con el Centro de Producción. - Resolver inconvenientes operativos con proveedores internos. - Gestionar y controlar el abastecimiento y la relación con distintos proveedores. - Ser responsable de las gestiones y del funcionamiento general del área de cocina. - Trabajar en el armado y desarrollo de la carta, contemplando diferentes alternativas gastronómicas. - Adaptar la propuesta a un público principalmente mayor de 30/45 años. - Participar en eventos especiales y propuestas gastronómicas de la unidad de negocio.
Responsabilidades
- Supervisar y liderar el equipo de cocina
- Controlar los procesos de cocina desde el ingreso de mercadería hasta la preparación y entrega de comandas
- Realizar pedidos y coordinar requerimientos con el Centro de Producción
- Resolver inconvenientes operativos con proveedores internos
- Gestionar y controlar el abastecimiento y la relación con distintos proveedores
- Ser responsable de las gestiones y del funcionamiento general del área de cocina
- Trabajar en el armado y desarrollo de la carta, contemplando diferentes alternativas gastronómicas
- Adaptar la propuesta a un público principalmente mayor de 30/45 años
- Participar en eventos especiales y propuestas gastronómicas de la unidad de negocio
Habilidades
Liderazgo de equiposCoordinación de personalOrganización de personalControl de calidadGestión de proveedoresResolución de problemas operativosCapacidad de supervisiónCapacidad de organizaciónCapacidad de controlCapacidad de resolución de problemas
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