Computrabajohace 23 horas
Jefe de Cocina
ARS 2.200.000bruto mensual
El Club de la Milanesa Neuquén busca un Jefe de Cocina con 5 años de experiencia para liderar el equipo, asegurar la calidad y estandarización de las preparaciones, controlar stock y costos, y garantizar las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Por qué aplicar
Si sos un apasionado de la gastronomía con experiencia en gestión de cocinas, esta es tu oportunidad. Liderá un equipo en El Club de la Milanesa Neuquén, asegurando la calidad y el buen funcionamiento de la cocina. Ideal para quienes buscan un rol de liderazgo y crecimiento.
Descripción del puesto
Conducir y organizar al equipo de cocina (turnos, roles, capacitación).
Asegurar la estandarización de recetas, porciones y tiempos de salida.
Controlar stock, pedidos a proveedores, mermas y costos.
Garantizar normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM).
Mantener la calidad y la velocidad en horarios pico.
Responsabilidades
- Conducir y organizar al equipo de cocina
- Asegurar la estandarización de recetas, porciones y tiempos de salida
- Controlar stock, pedidos a proveedores, mermas y costos
- Garantizar normas de higiene y seguridad alimentaria
- Mantener la calidad y la velocidad en horarios pico
Habilidades
Liderazgo de equiposGestión de stockControl de costosNormas de higiene y seguridad alimentariaGestión de personalTiempos de salidaEstandarización de recetas
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