Computrabajohace 3 días
jefe/a de cocina
Gourmand Food Hall
CABA, Ciudad Autónoma de Buenos AiresPresencial · Tiempo completo
Gerencial3+ años
Gourmand Food Hall busca Jefe/a de Cocina con al menos 3 años de experiencia para liderar equipos, gestionar inventarios y asegurar estándares de calidad en CABA.
Por qué aplicar
Si te apasiona la gastronomía de alto nivel y querés liderar un equipo en un proyecto innovador, esta es tu oportunidad. Ideal para quienes disfrutan de la operación, la gestión y buscan crecimiento profesional en un food hall de primer nivel.
Descripción del puesto
En Gourmand, el primer Food Hall del país, buscamos un/a jefe/a de cocina que quiera formar parte de un proyecto gastronómico de alto nivel, dinámico y en constante crecimiento. Si tenés experiencia liderando equipos, disfrutás estar en el servicio y además te interesa la gestión y organización de cocina, esta puede ser tu próxima experiencia profesional. Principales responsabilidades: - Liderar operativamente el servicio, participando activamente en producción y despacho. - Coordinar y potenciar al equipo de trabajo. - Controlar inventarios, mermas y pedidos, asegurando eficiencia y orden. - Garantizar estándares de calidad, presentación y sabor. - Hacer cumplir Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normas de seguridad e higiene. - Mantener el control y la toma de decisiones en contextos de alta demanda. Buscamos un perfil con: - Mínimo 3 años de experiencia como Jefe/a de Cocina. - Experiencia real en conducción de equipos y alto volumen de producción. - Curso de Manipulación de Alimentos vigente. - Liderazgo firme, criterio profesional y orientación a resultados. Se valorará experiencia en propuestas gastronómicas premium o conceptos de alto estándar de servicio. ¿Qué ofrecemos? - Estabilidad y proyección a largo plazo. - Participación en un concepto gastronómico innovador y de primer nivel. - Muy buenas condiciones de contratación. Si buscás un desafío profesional donde puedas combinar operación, liderazgo y gestión, queremos conocerte.
Responsabilidades
- Liderar operativamente el servicio
- Participar activamente en producción y despacho
- Coordinar y potenciar al equipo de trabajo
- Controlar inventarios, mermas y pedidos
- Asegurar eficiencia y orden
- Garantizar estándares de calidad, presentación y sabor
- Hacer cumplir BPM, normas de seguridad e higiene
- Mantener el control y la toma de decisiones en contextos de alta demanda
Habilidades
Gestión de equiposLiderazgoOrganizaciónControl de inventariosManejo de mermasGestión de pedidosProducción de alimentosCumplimiento de BPMNormas de seguridad e higieneToma de decisionesDinamismoEnfoque a resultadosCriterio profesional
Beneficios
- Estabilidad
- Proyección a largo plazo
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