Se busca Gerente Gastronómico para restaurante en Puerto Madero, con experiencia en análisis de costos, gestión de inventarios, facturación, liderazgo de equipos y coordinación con RRHH y Marketing.
Si te apasiona la gastronomía y tenés experiencia en gestión, este puesto en Puerto Madero es para vos. Podrás liderar un equipo en un restaurante reconocido, aplicando tus habilidades de análisis y coordinación.
Descripción del puesto
En nuestro restaurante ubicado en Puerto Madero, reconocido por su excelencia en gastronomía y servicio, estamos en búsqueda de un talentoso Gerente Gastronómico para liderar nuestro equipo hacia el éxito. Si tienes pasión por la gastronomía, habilidades de liderazgo y experiencia en la industria de alimentos y bebidas, ¡queremos conocerte! Responsabilidades: • Analizar los costos de mercadería. • Recepcionar y controlar los pedidos. • Analizar semanalmente la relación Compra/Venta en sistema. • Actualización de precios y costos de la carta. • Mantener un seguimiento de los stocks diarios. • Actualizar, analizar e intervenir las planillas de facturación para lograr el cumplimiento de objetivos. • Gestionar con Marketing objetivos de facturación. • Organizar y actualizar el esquema del personal de servicio. • Entrevistar a puestos claves de la sucursal. • Garantizar la comunicación fluida entre las distintas áreas de gestión y el sector operativo. • Coordinar junto RRHH diversas tareas vinculadas al personal. • Actualizar y controlar la carpeta de inspecciones. ¿Qué buscamos de vos? • Conocer y saber transmitir la misión, visión, valores y cultura de la empresa. • Contar con espíritu de trabajo en equipo y de líder positivo. • Poseer excelentes aptitudes comunicacionales. • Tener noción del mercado y del negocio en general. Es excluyente contar, como mínimo, con 3 años de experiencia puestos similares y poseer disponibilidad horaria full time. Si estás listo para unirte a un equipo apasionado por la gastronomía y la excelencia, ¡esperamos tu aplicación!
Responsabilidades
- Analizar los costos de mercadería.
- Recepcionar y controlar los pedidos.
- Analizar semanalmente la relación Compra/Venta en sistema.
- Actualización de precios y costos de la carta.
- Mantener un seguimiento de los stocks diarios.
- Actualizar, analizar e intervenir las planillas de facturación para lograr el cumplimiento de objetivos.
- Gestionar con Marketing objetivos de facturación.
- Organizar y actualizar el esquema del personal de servicio.
- Entrevistar a puestos claves de la sucursal.
- Garantizar la comunicación fluida entre las distintas áreas de gestión y el sector operativo.
- Coordinar junto RRHH diversas tareas vinculadas al personal.
- Actualizar y controlar la carpeta de inspecciones.