Computrabajohace 4 días
Encargado Local Gastronomico
Quintero Sanchez Marilyn
Pilar, Buenos AiresPresencial · Tiempo completo · Gerencial · 2+ años
Buscamos un encargado para coordinar una cafetería, gestionar compras, stock y costos, liderar al equipo, asegurar la experiencia del cliente y proponer innovaciones en la carta, con énfasis en experiencia en gastronomía y manejo de equipos.
Por qué aplicar
Ideal para quien tiene experiencia en gastronomía y liderazgo de equipos, este puesto ofrece la oportunidad de coordinar una cafetería con autonomía, proponer innovaciones y trabajar en un ambiente que valora la pasión por lo geek. Perfecto para quien busca crecer en un lugar con proyección y buen clima laboral.
Descripción del puesto
Buscamos una persona organizada, responsable y con iniciativa para coordinar nuestra cafetería, acompañar al equipo y cuidar la experiencia de nuestros clientes.
Principales
tareas
- Gestionar compras, proveedores y stock de insumos.
- Controlar costos, porciones y desperdicios, manteniendo la calidad de los productos.
- Organizar al equipo, distribuir tareas y armar los horarios del personal.
- Capacitar al personal y acompañarlo en el trabajo diario.
- Asegurar una buena atención al cliente y resolver situaciones durante el servicio.
- Llevar al día los controles y las planillas de gestión del local.
- Participar en reuniones quincenales con el dueño para revisar resultados, necesidades y mejoras.
- Proponer nuevos platos y bebidas para ampliar e innovar la carta, junto al equipo de cocina.
¿Qué valoramos?
- Experiencia en gastronomía y coordinación de equipos.
- Buen trato.
- Capacidad para resolver problemas.
- Manejo básico de Excel o planillas.
Se valorará especialmente la experiencia como barista o los conocimientos en preparación de café. También se valora experiencia en temática geek/anime/manga/gamer.
Si te interesa sumarte, enviá tu CV y contanos brevemente tu experiencia.
Responsabilidades
- Gestionar compras, proveedores y stock de insumos
- Controlar costos, porciones y desperdicios manteniendo la calidad
- Organizar al equipo, distribuir tareas y armar horarios
- Capacitar y acompañar al personal en el trabajo diario
- Asegurar buena atención al cliente y resolver situaciones durante el servicio
- Llevar al día controles y planillas de gestión
- Participar en reuniones quincenales con el dueño para revisar resultados
- Proponer nuevos platos y bebidas para innovar la carta
Habilidades
Capacidad de coordinaciónGestión de equiposResolución de problemasToma de decisionesOrganizaciónAtención al clienteManejo de stock y comprasControl de costos y desperdiciosIniciativaResponsabilidadBuen tratoCapacidad de capacitación
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