pandapehace 4 meses
Encargado/a de comedor industrial / Zona Oeste
Confidencial
El Palomar, Buenos AiresPresencial · Tiempo completo · Semi Senior · 2+ años
Se busca Encargado/a de comedor industrial con experiencia en gastronomía y gestión de grandes volúmenes para importante grupo en Zona Oeste. Se valorará experiencia en el rubro y conocimiento de normas de inocuidad alimentaria.
Por qué aplicar
Si tenés experiencia en gastronomía y te gusta la gestión de equipos, este puesto en El Palomar es para vos. Podés crecer en un grupo importante y aplicar tus conocimientos en un rol clave.
Descripción del puesto
Importante grupo que brinda soluciones integrales para la provisión de alimentos, servicios de higiene urbana, limpieza, mantenimiento y construcción se encuentra en la búsqueda de:
Encargado/a con experiencia en el rubro gastronómico, se valorará experiencia en comedores industriales. Perfil organizado y proactivo para liderar y coordinar las operaciones diarias en nuestra planta.
Sus principales responsabilidades serán
- Coordinar y supervisar a los colaboradores en el salón, área de lavado y despacho.
- Gestionar el servicio de desayuno y almuerzo, garantizando la calidad y eficiencia en el servicio.
- Corroborar las cantidades de raciones y controlar el despacho de comidas y la entrega de materia prima.
- Controlar el presentismo y gestionar las ausencias del personal.
- Cargar el menú en la Base de Datos del Vendedor (BDV), generar reportes y verificar las cantidades necesarias para el día siguiente.
- Controlar la facturación, hacer conteo de cantidades y mantener el inventario actualizado.
- Realizar capacitaciones en HSEQ
Requisitos
- Residir en Zona Oeste o zonas aledañas
- Se deberá contar con flexibilidad horaria, dinamismo, proactividad y marcada vocación de servicio.
- Experiencia mínima de 2 años en gastronomía, se valorará experiencia dentro de comedores industriales o servicios de alimentación manejando grandes volúmenes con normas de inocuidad alimentaria.
- Dominio de herramientas informáticas (Excel)
Beneficios
- Se ofrecen atractivas condiciones de contratación y oportunidades de desarrollo.
¡Sumate a nuestro equipo!
Responsabilidades
- Coordinar y supervisar al personal del salón, área de lavado y despacho.
- Gestionar el servicio de desayuno y almuerzo.
- Controlar cantidades de raciones y despacho de comidas.
- Controlar entrega de materia prima.
- Controlar presentismo y gestionar ausencias del personal.
- Cargar el menú en la Base de Datos del Vendedor (BDV).
- Generar reportes.
- Verificar cantidades necesarias para el día siguiente.
- Mantener el inventario actualizado.
- Realizar capacitaciones en HSEQ.
Habilidades
Gestión de personalControl de inventarioControl de facturaciónNormas de inocuidad alimentariaOrganizadoProactivoFlexibilidad horariaDinamismoVocación de servicio
Beneficios
- Atractivas condiciones de contratación
- Oportunidades de desarrollo
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