Encargado de Cocina
Restaurante de alta cocina busca Encargado/a de Cocina para liderar la operación diaria, supervisar equipos, gestionar stock y asegurar la calidad de la experiencia gastronómica. Requiere experiencia previa y nivel avanzado de inglés.
Si te apasiona la gastronomía de alto nivel y querés liderar un equipo en un restaurante reconocido, esta es tu oportunidad. Ideal para quienes buscan crecer profesionalmente en un ambiente exigente y con proyección internacional.
Descripción del puesto
Restaurante de experiencia gastronómica argentina recomendado por Michelin Guide, orientado principalmente a turismo internacional, se encuentra en la búsqueda de un/a Encargado/a de Salon y un Encargado de Cocina para liderar la operación diaria de salón o cocina, garantizando una experiencia de excelencia para nuestros clientes. Principales responsabilidades Liderar y coordinar la operación diaria de salón o cocina. Supervisar y desarrollar equipos de trabajo. Garantizar una experiencia gastronómica de excelencia y el cumplimiento de estándares de calidad. Gestionar stock, pedidos, proveedores y tareas administrativas básicas. Capacitar a nuevos colaboradores y acompañar su desarrollo. Velar por el orden, la organización y el cumplimiento de normas de higiene y seguridad. Requisitos Experiencia mínima de 2 años en posiciones de Encargado/a de Salón, Encargado/a de Cocina, Jefe/a de Cocina, Sous Chef o roles similares. Experiencia liderando equipos de trabajo. Inglés profesional o avanzado (excluyente). Experiencia en restaurantes gastronómicos, cocina de autor o propuestas de experiencia gastronómica. Perfil operativo con capacidad de liderazgo, organización y orientación al servicio. Buen manejo de herramientas administrativas vinculadas al control de stock, pedidos y gestión operativa. Condiciones de contratación Contrato registrado a tiempo indeterminado (efectivo). Modalidad presencial en Palermo, CABA. Turnos rotativos. Mañana: 9 a 16 hs y Noche: 16 a 00 hs. Comida durante la jornada laboral. Uniforme provisto por la empresa. Capacitación constante en servicio, gastronomía, hospitalidad e inglés. Dos días de prueba pagos.
Responsabilidades
- Liderar y coordinar la operación diaria de cocina.
- Supervisar y desarrollar equipos de trabajo.
- Garantizar una experiencia gastronómica de excelencia y el cumplimiento de estándares de calidad.
- Gestionar stock, pedidos, proveedores y tareas administrativas básicas.
- Capacitar a nuevos colaboradores y acompañar su desarrollo.
- Velar por el orden, la organización y el cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
Skills requeridas
Beneficios
- Comida durante la jornada laboral
- Uniforme provisto por la empresa
- Capacitación constante en servicio, gastronomía, hospitalidad e inglés