Computrabajohace 5 días
Encargado/a
Panham S.A
CABA, Ciudad Autónoma de Buenos AiresPresencial · Tiempo completo · Gerencial · 5+ años
ARS 111.111bruto mensual
Supervisa y coordina la operación general del local (cocina y salón), gestiona el equipo, controla stock e inventarios, garantiza estándares de higiene y calidad alimentaria, y asegura una excelente atención al cliente.
Por qué aplicar
Ideal para quien tiene experiencia en gestión de locales gastronómicos y quiere liderar un equipo con responsabilidad real. Es un puesto sólido para quienes buscan crecer en operaciones presenciales, con enfoque en calidad, higiene y atención al cliente.
Descripción del puesto
Supervisar y coordinar la operación general del local (cocina y salón). Gestionar el equipo de trabajo: manejo de personal, armado de turnos y motivación del staff. Control de stock e inventarios: gestión de mercadería, insumos y pedidos a proveedores. Garantizar estándares: asegurar el cumplimiento estricto de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y calidad del producto final. Atención al cliente: resolución de conflictos y enfoque constante en la excelencia del servicio.
Responsabilidades
- Supervisar y coordinar la operación general del local (cocina y salón)
- Gestionar el equipo de trabajo: manejo de personal, armado de turnos y motivación de staff
- Control de stock e inventarios: gestión de mercadería, insumos y pedidos a proveedores
- Garantizar el cumplimiento estricto de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y calidad del producto final
- Atención al cliente: resolución de conflictos y enfoque constante en la excelencia del servicio
Habilidades
Gestión de personalArmado de turnosMotivación de equiposControl de stock e inventariosGestión de proveedoresCumplimiento de protocolos de higieneSeguridad alimentariaAtención al clienteResolución de conflictosLiderazgoOrganizaciónComunicación efectivaResolución de problemas
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