Se busca Ayudante de Cocina eventual para sanatorios y comedores en Villa Crespo. Las tareas incluyen asistencia al cocinero, preparación de alimentos, limpieza y organización de inventario.
Si buscás sumar experiencia en cocina y te manejás bien en Villa Crespo, este puesto eventual es para vos. Podés colaborar en sanatorios y comedores, aprendiendo tareas de asistencia y organización.
Descripción del puesto
En Ceta Capital Humano nos encontramos en búsqueda de Personal para desempeñarse como Ayudantes de Cocina para importantes Sanatorios / Comedores y laboratorios en zona de Villa Ballester , para trabajar de manera eventual. El candidato seleccionado, deberá realizar tareas: asistir al cocinero preparación de alimentos, limpieza y organización, realizando tareas como lavar, pelar, cortar verduras/carnes, preparar salsas básicas y organizar el inventario. Funciones y Perfil de Puesto ▪ Planificar y coordinar la producción de acuerdo a la minuta establecida, junto al cocinero del turno. ▪ Registrar diariamente la planificación de producción. ▪ Elaborar preparaciones para pacientes, personal y venta de cafetería de Centro Médico. ▪ Interactuar y coordinar según tareas definidas y planificadas para el cumplimiento de los servicios contratados, con el cocinero, peón de cocina del propio turno. ▪ Garantizar una adecuada presentación personal de sí mismo, como de sus instrumentos de trabajo. ▪ Supervisar el proceso de pelado de frutas y verduras, su lavado y procesamiento. ▪ Verificar el gramaje de raciones según planificación de producción de acuerdo a la minuta establecida por contrato / Cliente. ▪ Elaborar alimentos de acuerdo a comanda y procedimientos establecidos en área de pre elaboración. ▪ Preparar y elaborar los insumos para los servicios especiales como Coffe/Eventos solicitados por el cliente, previa confirmación de su superior. ▪ Realizar cocción de alimentos según la minuta, respetando las temperaturas según manual de calidad. ▪ Asegurar el protocolo de degustación diaria de la compañía, según oferta de servicios. ▪ Limpiar y mantener su área de trabajo, según los estándares de calidad y seguridad. ▪ Supervisar la limpieza y mantención de los distintos cuartos de producción según los estándares de calidad establecidas por la empresa. ▪ Mantener al día los registros de temperatura según manual de calidad o requerimientos específicos del contrato. ▪ Entregar, registrar e Informar inmediatamente a su superior directo la escasez de insumos de cualquier índole o cualquier anomalía detectada durante el cumplimiento de sus funciones. ▪ Mantener una estrecha comunicación de las desviaciones y oportunidades de mejora con su superior. ▪ Realizar diariamente reuniones con su equipo, para entregar nuevos conocimientos, analizar desviaciones, implementar mejoras, todo bajo el protocolo de los Ineludibles del servicio. Observaciones: Amplios conocimientos y experiencia en cocina de Sanatorio y Clínicas. Trabajo en equipo. Perfecto manejo de BPM. Curso de manipuladores vigente (excluyente). Si te interesa esta propuesta y tenés disponibilidad inmediata, no dudes en postularte con cv y foto adjunta
Responsabilidades
- Asistir al cocinero en la preparación de alimentos.
- Realizar tareas de limpieza y organización del área de trabajo.
- Organizar el inventario.
- Planificar y coordinar la producción de acuerdo a la minuta.
- Elaborar preparaciones para pacientes, personal y venta de cafetería.
- Garantizar una adecuada presentación personal y de los instrumentos de trabajo.
- Supervisar el proceso de pelado, lavado y procesamiento de frutas y verduras.
- Verificar el gramaje de raciones según planificación.
- Preparar insumos para servicios especiales como Coffee/Eventos.
- Realizar cocción de alimentos respetando temperaturas y manual de calidad.
- Asegurar el protocolo de degustación diaria.
- Mantener registros de temperatura.
- Informar escasez de insumos o anomalías al superior.
- Comunicar desviaciones y oportunidades de mejora.
- Realizar reuniones diarias con el equipo para compartir conocimientos e implementar mejoras.