Computrabajohace 17 días
Responsable Investigación y Desarrollo
ARS 2.000.000bruto mensual
Buscamos un Responsable de Desarrollo e Innovación apasionado por la industria alimenticia, encargado del desarrollo de nuevos productos, optimización de formulaciones y evaluación sensorial.
Por qué aplicar
Ideal para quienes aman la innovación en alimentos y tienen experiencia en desarrollo de productos. Podés aplicar tu conocimiento técnico en un entorno real, trabajando en nuevas recetas, optimización y validación de productos desde Córdoba.
Descripción del puesto
Buscamos Responsable de Desarrollo e Innovación
Si te apasiona la innovación, el desarrollo de productos y la industria alimenticia, ¡queremos conocerte!
Responsabilidades
- Desarrollo y diseño de nuevos productos y recetas.
- Optimización de formulaciones y costos.
- Pruebas piloto, degustaciones y evaluación sensorial.
- Industrialización y acompañamiento de primeras producciones.
- Estudios de vida útil, estabilidad y validación de envases.
- Elaboración y actualización de documentación técnica.
- Investigación de tendencias y nuevas oportunidades de innovación.
Conocimientos técnicos
- Desarrollo y formulación de alimentos.
- Tecnología de los alimentos y escalado industrial.
- Vida útil y evaluación sensorial.
- BPM, HACCP y legislación alimentaria (CAA).
- Ingredientes, aditivos y optimización de formulaciones.
- Costeo y documentación técnica.
- Metodologías de gestión de proyectos.
- Herramientas y análisis de datos para transformar ideas en soluciones reales.
Experiencia requerida
- Experiencia en sectores o industrias afines.
Formación técnica
- Tecnología de los alimentos, ingeniería en alimentos, gastronomía.
Lugar de trabajo
Complejo UCOMA 2, General Manuel Savio 6010 – Córdoba.
Responsabilidades
- Desarrollo y diseño de nuevos productos y recetas
- Optimización de formulaciones y costos
- Pruebas piloto, degustaciones y evaluación sensorial
- Industrialización y acompañamiento de primeras producciones
- Estudios de vida útil, estabilidad y validación de envases
- Elaboración y actualización de documentación técnica
- Investigación de tendencias y nuevas oportunidades de innovación
Habilidades
Desarrollo y formulación de alimentosTecnología de los alimentos y escalado industrialVida útil y evaluación sensorialBPMHACCPlegislación alimentariaCosteo y documentación técnicaMetodologías de gestión de proyectosHerramientas y análisis de datosInnovaciónAnálisis funcionalDesarrollo de productoGastronomíaOptimizaciónDesarrollo de innovaciónDesarrollo de diseño
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