Importante empresa gastronómica en CABA busca un Responsable de Cocina para colaborar con el Chef Ejecutivo en la creación de platos, asegurar la calidad y el stock de ingredientes, y supervisar procesos.
Si sos un profesional gastronómico con ganas de innovar y tenés experiencia en hoteles o restaurantes de renombre, este puesto es para vos. Podrás colaborar directamente con el Chef Ejecutivo en la creación de platos y asegurar la calidad en una importante empresa de CABA.
Descripción del puesto
¡Únete a nuestro equipo! Buscamos un Responsable de Cocina para Zona de CABA. Importante empresa gastronómica se encuentra en la búsqueda de un Responsable de Cocina, quien trabajará de manera directa con el Chef Ejecutivo. Principales responsabilidades: - Colaborar en la creación y diseño de nuevos platos, adaptados a la estacionalidad de los productos. - Garantizar que todos los productos y platos se elaboren dentro de los plazos establecidos, manteniendo los más altos estándares de calidad y respetando los costos definidos. - Asegurar la disponibilidad continua de los ingredientes e insumos necesarios para las recetas. - Supervisar el cumplimiento de todos los procesos y procedimientos establecidos por la empresa, asegurando la excelencia operativa. Requisitos: - Profesional gastronómico graduado. - Experiencia mínima en hoteles y restaurantes de prestigio, preferentemente en el extranjero. - Compromiso con la calidad, la innovación y la gestión eficiente de los recursos. Condiciones: - Ubicación: CABA. - Jornada laboral: 6 días a la semana, con un día franco. Si estás interesado y cumples con los requisitos, te invitamos a enviarnos tu CV junto con tus expectativas salariales. Referencia: Responsable de Cocina
Responsabilidades
- Colaborar en la creación y diseño de nuevos platos, adaptados a la estacionalidad de los productos.
- Garantizar que todos los productos y platos se elaboren dentro de los plazos establecidos, manteniendo los más altos estándares de calidad y respetando los costos definidos.
- Asegurar la disponibilidad continua de los ingredientes e insumos necesarios para las recetas.
- Supervisar el cumplimiento de todos los procesos y procedimientos establecidos por la empresa, asegurando la excelencia operativa.