Responsable de Administración y Finanzas (Gastronomía)

Marca de hamburguesas busca responsable de administración y finanzas para gestionar el día a día, elaborar reportes de gestión, controlar flujo de caja, P&L, KPIs, compras, ventas, y RRHH hard. Se requiere experiencia en gastronomía/retail y manejo de Excel avanzado.

Descripción del puesto

Marca de hamburguesas en plena expansión, con identidad fuerte, presencia digital masiva y foco en la calidad de producto. Estamos buscando una persona que se haga cargo de toda la gestión administrativa y financiera del negocio: desde el control del día a día hasta la elaboración de reportes de gestión que guíen las decisiones de los socios. Tareas centrales: - Gestionar el flujo de caja, conciliaciones bancarias y control de pagos a proveedores. - Elaborar el P&L (Estado de Resultados) mensual por local y consolidado, con análisis de variaciones. - Construir y mantener el tablero de KPIs: ventas netas, food cost, labor cost, ticket promedio y EBITDA. - Auditar el ciclo de compras y ventas: cruzar POS vs. acreditaciones, detectar desvíos y reportarlos. - Controlar el food cost real vs. teórico y analizar causas de desvío junto con la jefa de operaciones. - Manejar todo el proceso de RRHH hard: liquidación de sueldos (CCT 329/2000), altas/bajas, legajos, desvinculaciones. - Coordinar con el estudio contable (impuestos, balances, declaraciones) y con el estudio jurídico (contratos laborales y comerciales). - Participar en la planificación financiera de apertura de nuevas sucursales. - Preparar informes periódicos y reportes de gestión para presentación a los socios. ¿A quién le reportás? Directamente a los socios de la empresa. Trabajás en coordinación cotidiana con la Jefa de Operaciones. Formación: - Contador Público, Lic. en Administración de Empresas o carrera afín (graduado o avanzado). Experiencia: - Mínimo 3 años en posiciones similares en gastronomía, retail o consumo masivo. - Experiencia comprobable elaborando P&L y reportes de gestión. - Experiencia en liquidación de sueldos y gestión laboral bajo convenio. - Manejo de control de compras, costos y proveedores. Herramientas: - Excel avanzado (tablas dinámicas, fórmulas complejas, dashboards). Excluyente. - Software de gestión contable (Tango, Bejerman o similar). Sistemas POS gastronómicos (Ayres, Hiopos o similar). Deseable. - Manejo de plataformas de delivery (reportes Rappi, PedidosYa). Deseable. Conocimientos técnicos: - Fiscalidad argentina: IVA, Ingresos Brutos, Ganancias. - Liquidación de sueldos y cargas sociales bajo CCT 329/2000 (Gastronómicos). - Control de costos gastronómicos: food cost, labor cost, CMV. - Construcción de flujos de fondos y presupuestos. Condiciones generales: - Relación de dependencia Part-time, jornada de lunes a viernes. - Trabajo híbrido (incluye herramientas de trabajo, notebook y teléfono corporativo). - Remuneración acorde al perfil y la experiencia. - Bono por cumplimiento de KPIs. - Servicio Prepaga de primera línea. - Beneficio de comida en el local. - Posibilidad real de crecimiento junto con la expansión de la marca. - Trabajo en un equipo chico, ágil y con toma de decisiones directa. - Contacto directo con los socios y participación en la estrategia del negocio.

Responsabilidades

• Gestionar el flujo de caja
• Elaborar el P&L
• Construir y mantener el tablero de KPIs
• Auditar el ciclo de compras y ventas
• Controlar el food cost real vs. teórico
• Manejar todo el proceso de RRHH hard
• Coordinar con el estudio contable
• Coordinar con el estudio jurídico
• Participar en la planificación financiera de apertura de nuevas sucursales
• Preparar informes periódicos y reportes de gestión

Skills requeridas

Beneficios

• Herramientas de trabajo
• Notebook
• Teléfono corporativo
• Bono por cumplimiento de KPIs
• Servicio Prepaga de primera línea
• Beneficio de comida en el local
• Posibilidad real de crecimiento

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