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Nutricionista analista de planeamiento
Goldencenter Eventos
CABA, Ciudad Autónoma de Buenos AiresPresencial · Temporal · Semi Senior
Empresa de eventos busca un Analista de Planeamiento de Alimentos y Bebidas con experiencia en gastronomía para planificar requerimientos, controlar stock y supervisar menús y BPM. Se requiere Excel avanzado y disponibilidad horaria.
Por qué aplicar
Si te apasiona la gastronomía y tenés experiencia en planificación y control de stock, este puesto en Goldencenter Eventos es para vos. Podrás supervisar menús y BPM en una empresa líder de eventos en CABA.
Descripción del puesto
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
- Planificar los requerimientos de alimentos y bebidas para eventos y los distintos sectores.
- Realizar el control y seguimiento de los requerimientos operativos, asegurando el abastecimiento.
- Coordinar con las áreas de Compras, Producción y Depósito.
- Controlar faltantes y desvíos en la planificación, proponer acciones correctivas.
- Planificación y supervisión del menú semanal del comedor del personal (calidad organoléptica, composición, orden y limpieza).
- Supervisar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Colaborar en la supervisión de las operaciones de cocina y del despacho de eventos.
REQUISITOS
- Experiencia comprobable en posiciones similares, preferentemente en gastronomía, catering o empresas de alimentos.
- Capacidad de análisis, organización y planificación.
- Trabajo en equipo y disponibilidad horaria.
- Manejo avanzado de Excel y paquete Office.
OFRECEMOS
- Contratación a plazo fijo.
- Incorporación inmediata bajo Convenio Colectivo de Trabajo.
- Comedor en planta.
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Lugar de trabajo
Belgrano, CABA.
Responsabilidades
- Planificar los requerimientos de alimentos y bebidas para eventos y los distintos sectores.
- Realizar el control y seguimiento de los requerimientos operativos, asegurando el abastecimiento.
- Coordinar con las áreas de Compras, Producción y Depósito.
- Controlar faltantes y desvíos en la planificación, proponer acciones correctivas.
- Planificación y supervisión del menú semanal del comedor del personal (calidad organoléptica, composición, orden y limpieza).
- Supervisar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Colaborar en la supervisión de las operaciones de cocina y del despacho de eventos.
Habilidades
Capacidad de análisisOrganizaciónPlanificaciónTrabajo en equipoDisponibilidad horaria
Beneficios
- Comedor en planta
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