ZonaJobshace 1 díaUrgente
Analista de Planeamiento de Alimentos y Bebidas
Goldencenter Eventos
CABA, Ciudad Autónoma de Buenos AiresPresencial · Temporal
Semi Senior
Empresa de eventos busca un Analista de Planeamiento de Alimentos y Bebidas con experiencia en gastronomía para planificar requerimientos, controlar stock y supervisar menús y BPM. Se requiere Excel avanzado y disponibilidad horaria.
Descripción del puesto
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES - Planificar los requerimientos de alimentos y bebidas para eventos y los distintos sectores. - Realizar el control y seguimiento de los requerimientos operativos, asegurando el abastecimiento. - Coordinar con las áreas de Compras, Producción y Depósito. - Controlar faltantes y desvíos en la planificación, proponer acciones correctivas. - Planificación y supervisión del menú semanal del comedor del personal (calidad organoléptica, composición, orden y limpieza). - Supervisar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). - Colaborar en la supervisión de las operaciones de cocina y del despacho de eventos. REQUISITOS - Experiencia comprobable en posiciones similares, preferentemente en gastronomía, catering o empresas de alimentos. - Capacidad de análisis, organización y planificación. - Trabajo en equipo y disponibilidad horaria. - Manejo avanzado de Excel y paquete Office. OFRECEMOS - Contratación a plazo fijo. - Incorporación inmediata bajo Convenio Colectivo de Trabajo. - Comedor en planta. - Lugar de trabajo: Belgrano, CABA.
Responsabilidades
- Planificar los requerimientos de alimentos y bebidas para eventos y los distintos sectores.
- Realizar el control y seguimiento de los requerimientos operativos, asegurando el abastecimiento.
- Coordinar con las áreas de Compras, Producción y Depósito.
- Controlar faltantes y desvíos en la planificación, proponer acciones correctivas.
- Planificación y supervisión del menú semanal del comedor del personal (calidad organoléptica, composición, orden y limpieza).
- Supervisar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Colaborar en la supervisión de las operaciones de cocina y del despacho de eventos.
Habilidades
Capacidad de análisisOrganizaciónPlanificaciónTrabajo en equipoDisponibilidad horaria
Beneficios
- Comedor en planta
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