Nutricionista
Se busca Nutricionista para operaciones de servicios de alimentación en Río Negro, con experiencia en planificación de menús y control de procesos alimentarios.
Aprovechá para trabajar en una importante empresa gastronómica en Río Negro con experiencia en planificación de menús y control de procesos alimentarios.
Descripción del puesto
Estamos en la búsqueda de nutricionistas para incorporarse a importantes operaciones de servicios de alimentación en la provincia de Río Negro. Orientamos la búsqueda a profesionales con experiencia en servicios de alimentación colectiva, planificación de menús y control de procesos alimentarios, comprometidos con la calidad nutricional, la seguridad alimentaria y la satisfacción del cliente. Principales responsabilidades: - Planificar y supervisar menús de acuerdo con los requerimientos nutricionales establecidos. - Realizar el control de calidad de materias primas, preparaciones y productos terminados. - Verificar el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria y buenas prácticas de manufactura. - Supervisar los procesos de elaboración, distribución y servicio de alimentos. - Controlar porciones, rendimientos y cumplimiento de minutas. - Realizar relevamientos y seguimiento de dietas especiales cuando corresponda. - Participar en auditorías internas y controles de calidad. - Elaborar informes, registros y documentación técnica del sector. - Capacitar al personal en temas relacionados con nutrición, higiene e inocuidad alimentaria. - Colaborar con los distintos sectores operativos para asegurar el correcto funcionamiento del servicio. Requisitos excluyentes: - Residencia en la provincia de Río Negro. - Título universitario de Licenciado/a en Nutrición. - Matrícula profesional habilitante vigente. - Experiencia mínima de 2 años en servicios de alimentación colectiva, comedores industriales, instituciones de salud, hotelería o catering. - Disponibilidad para trabajar bajo modalidad 21x7. - Manejo de herramientas informáticas. Valoraremos: - Experiencia en operaciones de gran volumen. - Conocimientos en sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria. - Experiencia en planificación de menús y control de costos. - Capacidad de organización, liderazgo y trabajo en equipo. Si contás con experiencia en servicios de alimentación y gestión nutricional, te invitamos a postularte.
Responsabilidades
- Planificar y supervisar menús
- Control de calidad de materias primas
- Verificar cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria
- Supervisar procesos de elaboración y distribución de alimentos
Skills requeridas
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