Computrabajohace 4 días
Nutricionista
Semi Senior3+ años
Importante empresa gastronómica busca un Licenciado/a en Nutrición con matrícula habilitante y 3 años de experiencia para supervisar y coordinar un servicio de alimentación hospitalaria en Córdoba. Se requiere disponibilidad full-time, conocimientos de BPM, bioseguridad e inocuidad alimentaria, y capacidad de liderazgo.
Por qué aplicar
Si sos Licenciado/a en Nutrición con experiencia en hospitales y te gusta liderar equipos, esta es tu oportunidad. Podrás coordinar un servicio clave en Córdoba, asegurando la calidad y seguridad alimentaria. Ideal para quienes buscan un rol de gran responsabilidad.
Descripción del puesto
Empresa gastronómica se encuentra en la búsqueda de un/a Licenciado/a en Nutrición para incorporarse a un servicio de alimentación hospitalaria, asumiendo un rol de responsabilidad técnica, supervisión y conducción operativa. Buscamos un perfil con capacidad de liderazgo, organización y resolución, que pueda garantizar el correcto funcionamiento del servicio y coordinar de manera profesional con las autoridades de la institución. PRINCIPALES RESPONSABILIDADES: - Actuar como nexo técnico y operativo entre la empresa prestataria y el Servicio de Alimentación y Nutrición (S.A.N.) del Hospital. - Coordinar criterios relacionados con alimentación, dietoterapia y funcionamiento general del servicio. - Supervisar diariamente al personal de cocina, manipulación y distribución, organizando tareas y coordinando al equipo. - Gestionar, controlar, firmar y sellar diariamente el Libro de Órdenes, remitos, cantidad de raciones y novedades de la prestación. - Controlar el cumplimiento de BPM, bioseguridad, higiene e inocuidad alimentaria. - Supervisar temperaturas, rotulado, trazabilidad, presentación personal, uniformes y condiciones sanitarias. - Capacitar continuamente al personal y realizar el seguimiento de los procedimientos establecidos. - Detectar y gestionar desvíos, resolver contingencias y mantener una comunicación profesional con las autoridades hospitalarias. REQUISITOS: - Excluyentes: - Licenciatura en Nutrición. - Matrícula profesional habilitante vigente. - Disponibilidad horaria full time (disponible para guardias). - Vivir en Corral de Bustos o zonas aledañas. - Valoraremos especialmente: - Capacidad de liderazgo y coordinación de equipos. - Organización y resolución de conflictos. - Conocimientos de BPM, bioseguridad e inocuidad alimentaria. - Conocimientos de dietoterapia y gestión de servicios de alimentación. - Perfil responsable, resolutivo y con buenas habilidades de comunicación. LUGAR DE TRABAJO: Hospital Regional Dr. Pedro Vella, Corral de Bustos, Córdoba.
Responsabilidades
- Actuar como nexo técnico y operativo entre la empresa prestataria y el Servicio de Alimentación y Nutrición (S.A.N.) del Hospital.
- Coordinar criterios relacionados con alimentación, dietoterapia y funcionamiento general del servicio.
- Supervisar diariamente al personal de cocina, manipulación y distribución, organizando tareas y coordinando al equipo.
- Gestionar, controlar, firmar y sellar diariamente el Libro de Órdenes, remitos, cantidad de raciones y novedades de la prestación.
- Controlar el cumplimiento de BPM, bioseguridad, higiene e inocuidad alimentaria.
- Supervisar temperaturas, rotulado, trazabilidad, presentación personal, uniformes y condiciones sanitarias.
- Capacitar continuamente al personal y realizar el seguimiento de los procedimientos establecidos.
- Detectar y gestionar desvíos, resolver contingencias y mantener una comunicación profesional con las autoridades hospitalarias.
Habilidades
Liderazgo de equiposOrganizaciónResolución de conflictosGestión de servicios de alimentaciónComunicación profesionalCapacidad de liderazgoOrganizaciónResolución de conflictosResponsabilidadResolutivoBuenas habilidades de comunicación
Trabajos similares
Instituto Modelo de Cardiología Privado SRL · Córdoba
Presencialhace 3 días
Más ofertas de Importante empresa del sector
Más empleos de Salud en Córdoba
Instituto Conci Carpinella · Córdoba
Presencialhace 1 día
Instituto Modelo de Cardiología Privado SRL · Córdoba
Presencialhace 3 días
Importante empresa del sector · Córdoba
Presencialhace 7 días
Explorar empleos relacionados
¿Te interesa empleos en Córdoba? Te avisamos por mail.