pandapehace 22 horas

Licenciado/a en Nutrición Eventual para Sanatorios

San NicolásPresencial · Temporal

1+ años

Importante Sanatorio busca Licenciado/a en Nutrición para cubrir puestos eventuales, con experiencia en clínicas u hospitales. Jornada fines de semana y feriados.

Por qué aplicar

Si sos Licenciado/a en Nutrición con experiencia en clínicas, esta es tu oportunidad. Podés sumar experiencia eventual en importantes sanatorios, trabajando fines de semana y feriados. Ideal para quienes buscan flexibilidad y desarrollo profesional en el sector salud.

Descripción del puesto

Grupo Ceta se encuentra en búsqueda de Nutricionistas para importantes sanatorios en CABA. Funciones y perfil del puesto: - Planificar la comanda de almuerzo y cena de pacientes de clínica. - Controlar el armado de desayunos y meriendas de pacientes según planillas. - Interactuar vía WhatsApp con las nutricionistas de clínica, respondiendo a consultas o solicitudes especiales. - Imprimir rótulos y verificar correcta colocación en entradas, platos principales y postres de cada paciente. - Controlar stocks de mercadería disponibles y anticipar posibles faltantes o necesidad de reemplazo de insumos. - Informar estado del servicio, reportando a supervisor del día. - Verificar correcta elaboración y presentación de todos los platos. - Asegurar estrictas normas de calidad y Buenas Prácticas durante todo el proceso de elaboración. - Verificar estado del vehículo que transporta las comidas, horario de llegada y entrega a la clínica en turno mañana y turno tarde. - Completar informe diario de cantidades en planilla de totalización digital. - Controlar la recepción de materias primas, el correcto almacenamiento y uso. - Realizar y archivar planillas de control de calidad del servicio. - Verificar servicio de confitería, cierre de caja y limpieza del sector. - Verificar orden y limpieza al cierre del servicio con registro audiovisual de las instalaciones. - Coordinar tareas de los colaboradores para garantizar que cumplan sus responsabilidades en el tiempo indicado. - Observar y evaluar a los trabajadores y los procedimientos de trabajo para garantizar los estándares de calidad y el servicio. - Cumplir Plan Anual de Seguridad e Higiene. Realizar capacitaciones mensuales. Instruir y verificar que los trabajadores conozcan y cumplan con los estándares de seguridad y usen adecuadamente los equipos de protección personal apropiados para cada tarea. - Coordinar y verificar que se apliquen las Buenas Prácticas de Manufactura. Realizar el seguimiento de Auditorías de Calidad. Mantener y controlar cronograma de limpieza, control de plagas, etc. - Supervisar y mantener al día los controles de registros de temperatura según manual de calidad o requerimientos específicos del contrato. - Controlar los platos elaborados en el servicio. Probar las preparaciones, asegurando el protocolo de degustación diaria de la compañía, según oferta de servicios. - Controlar la cantidad de alimentos a utilizar según la receta y cantidad de comensales. - Atender reclamos o consultas de los clientes/comensales con la correspondiente solución al servicio. - Realizar diariamente reuniones con su equipo, para entregar nuevos conocimientos, analizar desviaciones, implementar mejoras, todo bajo el protocolo de los Ineludibles del servicio. - Realizar cualquier otra función que requiera la Dirección de la Empresa en el ámbito de su competencia. Observaciones: - Jornada sábados, domingos y feriados de 8 a 16 hs. - Experiencia de 1 año o más en ASA en clínicas u hospitales, o plantas elaboradoras para servicios de salud. - Disponibilidad para cubrir otros servicios en caso de requerirlo. - Interesados aplicar con CV con foto.

Responsabilidades

Planificar la comanda de almuerzo y cena de pacientes.
Controlar el armado de desayunos y meriendas.
Interactuar con nutricionistas de clínica.
Imprimir rótulos y verificar su correcta colocación.
Controlar stocks de mercadería y anticipar faltantes.
Informar estado del servicio al supervisor.
Verificar correcta elaboración y presentación de platos.
Asegurar normas de calidad y Buenas Prácticas.
Verificar estado del vehículo de transporte de comidas.
Completar informe diario de cantidades.
Controlar recepción, almacenamiento y uso de materias primas.
Realizar y archivar planillas de control de calidad.
Verificar servicio de confitería, cierre de caja y limpieza.
Verificar orden y limpieza al cierre del servicio.
Coordinar tareas de colaboradores.
Observar y evaluar trabajadores y procedimientos.
Cumplir Plan Anual de Seguridad e Higiene y realizar capacitaciones.
Instruir y verificar cumplimiento de estándares de seguridad y uso de EPP.
Coordinar y verificar aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura.
Realizar seguimiento de Auditorías de Calidad.
Mantener y controlar cronograma de limpieza y control de plagas.
Supervisar y mantener al día controles de registros de temperatura.
Controlar platos elaborados, degustación diaria.
Controlar cantidad de alimentos según receta y comensales.
Atender reclamos o consultas de clientes/comensales.
Realizar reuniones diarias con el equipo.
Realizar cualquier otra función requerida por la Dirección.

Habilidades

Planificación de menúsControl de calidadGestión de stocksBuenas Prácticas de ManufacturaAtención al clienteGestión de equiposSeguridad e Higiene alimentariaProactividadOrganizaciónResponsabilidadCapacidad de análisis

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Descripción del puesto

Responsabilidades

Planificar la comanda de almuerzo y cena de pacientes.

Controlar el armado de desayunos y meriendas.

Interactuar con nutricionistas de clínica.

Imprimir rótulos y verificar su correcta colocación.

Controlar stocks de mercadería y anticipar faltantes.

Informar estado del servicio al supervisor.

Verificar correcta elaboración y presentación de platos.

Asegurar normas de calidad y Buenas Prácticas.

Verificar estado del vehículo de transporte de comidas.

Completar informe diario de cantidades.

Controlar recepción, almacenamiento y uso de materias primas.

Realizar y archivar planillas de control de calidad.

Verificar servicio de confitería, cierre de caja y limpieza.

Verificar orden y limpieza al cierre del servicio.

Coordinar tareas de colaboradores.

Observar y evaluar trabajadores y procedimientos.

Cumplir Plan Anual de Seguridad e Higiene y realizar capacitaciones.

Instruir y verificar cumplimiento de estándares de seguridad y uso de EPP.

Coordinar y verificar aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura.

Realizar seguimiento de Auditorías de Calidad.

Mantener y controlar cronograma de limpieza y control de plagas.

Supervisar y mantener al día controles de registros de temperatura.

Controlar platos elaborados, degustación diaria.

Controlar cantidad de alimentos según receta y comensales.

Atender reclamos o consultas de clientes/comensales.

Realizar reuniones diarias con el equipo.

Realizar cualquier otra función requerida por la Dirección.

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