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Jefe de turno planta de alimentos
Confidencial
San Fernando, Buenos AiresPresencial · Tiempo completo
Gerencial3+ años
Empresa alimenticia busca Jefe de Turno con experiencia en plantas de manufactura para coordinar operaciones, supervisar personal y asegurar calidad e inocuidad.
Por qué aplicar
Si tenés experiencia en plantas de alimentos y te gusta liderar equipos, este puesto es para vos. Podrás coordinar operaciones, asegurar la calidad y la inocuidad, y gestionar un equipo en una empresa líder del sector.
Descripción del puesto
Empresa líder en el sector alimenticio busca un/a Jefe de Turno para Planta Industrial de Alimentos. Misión del puesto: Coordinar, supervisar y controlar las operaciones productivas del turno asignado en la planta industrial, asegurando el cumplimiento de los planes de producción con estándares de calidad, inocuidad, seguridad y eficiencia establecidos por la empresa. Objetivo del Cargo: Liderar y supervisar al personal operativo durante su turno para asegurar el cumplimiento del programa de producción, garantizando la calidad del producto, la eficiencia de los procesos y la seguridad de los trabajadores, bajo las normativas de inocuidad alimentaria. Responsabilidades Principales: - Gestión de Producción: Supervisar que se cumplan las metas de volumen y tiempos de entrega. - Control de Calidad e Inocuidad: Asegurar el cumplimiento de las normativas HACCP, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y normativas locales de salud. - Liderazgo de Equipos: Gestionar turnos, resolver conflictos, controlar el ausentismo y capacitar al personal en línea. - Seguridad Industrial: Velar por el uso correcto de EPP (Elementos de Protección Personal) y prevenir accidentes laborales. - Reportabilidad: Elaborar informes de turno (rendimientos, mermas, tiempos muertos) y realizar entregas de turno claras al siguiente supervisor. - Mantenimiento de Primera Línea: Coordinar con el área técnica ante fallas mecánicas para minimizar el tiempo de inactividad. Perfil Técnico (Requisitos): - Formación: Técnico o Ingeniero en Alimentos. - Conocimientos Específicos: Sistemas de gestión de calidad (ISO 9001, FSSC 22000, BRC). Manejo de indicadores de gestión (KPIs) como el OEE (Efectividad Global del Equipo). Manejo de software ERP (TANGO). - Experiencia: Entre 3 a 5 años en plantas de manufactura, en el sector alimentario demostrable. Competencias Blandas (Habilidades): - Toma de decisiones bajo presión: Capacidad para resolver problemas mecánicos o de personal en tiempo real. - Liderazgo asertivo: Capacidad para motivar al personal operario en jornadas intensas. - Orientación al detalle: Crucial para evitar contaminaciones cruzadas o errores en el etiquetado. - Comunicación efectiva: Para reportar desviaciones a la gerencia y dar instrucciones claras a su equipo. Condiciones de Trabajo Habituales: - Turnos rotativos: Disponibilidad para trabajar de mañana, tarde, noche y fines de semana. - Ambientes diversos: Dependiendo del alimento, puede implicar trabajo en cámaras de frío, ambientes con alta humedad o altas temperaturas (hornos). Resumen de Indicadores de Éxito (KPIs): - Indicador: Cumplimiento del Plan. Descripción: % de la producción terminada vs. la programada. - Indicador: Rendimiento de Materia Prima. Descripción: Minimización de mermas y desperdicios. - Indicador: Tasa de Accidentabilidad. Descripción: Número de incidentes durante el turno. - Indicador: Rechazos de Calidad. Descripción: Cantidad de producto que no cumple los estándares.
Responsabilidades
- Supervisar cumplimiento de metas de volumen y tiempos de entrega.
- Asegurar cumplimiento de normativas HACCP, BPM y de salud.
- Gestionar turnos, resolver conflictos, controlar ausentismo y capacitar personal.
- Velar por el uso correcto de EPP y prevenir accidentes.
- Elaborar informes de turno y realizar entregas claras.
- Coordinar con el área técnica ante fallas mecánicas.
Habilidades
Gestión de producciónControl de calidadInocuidad alimentariaLiderazgo de equiposSeguridad industrialReportabilidadMantenimiento de primera líneaToma de decisiones bajo presiónLiderazgo asertivoOrientación al detalleComunicación efectiva
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