Computrabajohace 21 horas

Jefe de cocina para local de sushi en Córdoba

Córdoba, CórdobaPresencial · Tiempo completo

Gerencial2+ años

Importante local gastronómico de sushi busca Jefe de Cocina en Córdoba para liderar la operación diaria y coordinar el equipo. Se requiere experiencia mínima de 2 años, conocimientos de sushi y manejo de personal.

Por qué aplicar

Si tenés experiencia como jefe de cocina y te apasiona el sushi, esta es tu oportunidad. Liderá un equipo en un local gastronómico de Córdoba, gestionando la operación diaria y asegurando la calidad. Ideal para quienes buscan un rol de liderazgo dinámico.

Descripción del puesto

Importante local gastronómico de sushi para take away se encuentra en la búsqueda de Jefe de Cocina para liderar la operación diaria y coordinar el equipo de trabajo. Buscamos una persona con perfil de liderazgo, compromiso con la calidad y capacidad para gestionar equipos en entornos dinámicos. Requisitos: - Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina. - Experiencia liderando equipos de trabajo. - Conocimientos de sushi (valorado). - Altos estándares de limpieza y orden. - Formación en cocina (valorado). - Conocimientos básicos en informática, uso de PC. - Experiencia en el trato con proveedores. - Secundario completo. - Disponibilidad full time. Perfil Buscado: - Persona proactiva, resolutiva y organizada. - Capacidad de liderazgo y manejo de equipos. - Flexibilidad y capacidad de adaptación. - Buen manejo de conflictos y orientación al servicio. - Compromiso con la marca y el trabajo en equipo. Tareas: - Planificación y coordinación de tareas a realizar en los turnos (mise en place, producción, limpieza diaria, semanal y mensual). - Sacar los servicios de cocina en tiempo y forma. - Control de calidad del producto. - Hacer stock diarios y mensuales. - Realización de pedidos correctamente a proveedores. - Manejo de personal (conformación de equipo, estar atentos a necesidades del equipo, saber delegar, marcar errores). - Capacitación constante de personal bajo los estándares de la marca. - Resolución de conflictos entre el personal. - Comunicación entre sectores. - Altos estándares de limpieza y orden. - Realizar reuniones periódicas con el equipo e individuales. Jornada laboral: - Horario: 10:00 a 15:00 hs y 18:00 a 00:00 hs. - Modalidad: 6 noches y 2 turnos de mañana por semana. - Franco: 1 día semanal (lunes a jueves). - Trabajo registrado.

Responsabilidades

Planificación y coordinación de tareas
Producción
Control de calidad del producto
Gestión de stock
Realización de pedidos a proveedores
Manejo y capacitación de personal
Resolución de conflictos
Comunicación entre sectores
Mantenimiento de altos estándares de limpieza y orden
Realización de reuniones periódicas

Habilidades

Gestión de equiposLiderazgoManejo de personalControl de calidadGestión de proveedoresResolución de conflictosOrganizaciónProactividadResoluciónOrganizaciónFlexibilidadAdaptaciónOrientación al servicioCompromiso

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