Jefe de cocina = Neuquen

Sushi Club, una importante cadena de restaurantes de primer nivel con presencia multinacional, se encuentra en la incorporación de un Jefe de Cocina para nuestro local de Neuquén.

La búsqueda se orienta a candidatos con experiencia superior a 5 años en tareas de cocina dentro de cadenas gastronómicas, hoteles o establecimientos de primer nivel y/o gran envergadura.

Las principales responsabilidades del puesto son

• Planificar y liderar el funcionamiento diario de la cocina, a cargo de un equipo de 2 a 5 personas.
• Controlar pedidos, stock y food cost del sector, garantizando el cumplimiento de recetas y estándares de higiene de la marca.
• Capacitar al equipo para que cada integrante pueda cubrir cualquier plaza (entradas, principales, postres).
• Compromiso estricto con la limpieza y el orden del sector, como condición no negociable del puesto.

Requisitos

• Disponibilidad horaria: Full time (horarios rotativos) con un franco semanal.
• Conocimientos de BPM, cocina en general, pastelería/panadería y manejo de planillas Excel.
• Lugar de residencia: Neuquén.
• Educación: Terciario graduado (preferentemente) o cursos de protocolo/gastronomía.

Nos orientamos a perfiles dinámicos, con espíritu de trabajo en equipo y con ganas de proyectarse a largo plazo en una empresa de primer nivel. Si consideras que cumplís con los requisitos y te gustaría ser parte de una empresa líder en constante innovación, desarrollo y crecimiento, esperamos tu postulación.