pandapehace 1 año
Jefe de Cocina
Ilquotidiano S.R.L.
TigrePresencial · Tiempo completo · Gerencial · 3+ años
Se busca Jefe de Cocina para la apertura de un nuevo restaurante en Nordelta, Tigre. El rol implica liderar el equipo de cocina, controlar la calidad y tiempos de elaboración, gestionar stock y pedidos, y asegurar el cumplimiento de normas bromatológicas.
Por qué aplicar
Si te apasiona la gastronomía y tenés experiencia liderando equipos, esta es tu oportunidad. Podrás ser parte clave en la apertura de un nuevo restaurante en Nordelta, gestionando la cocina y asegurando la calidad de los platos. Ideal para quienes buscan un rol de liderazgo con impacto directo.
Descripción del puesto
NUSQUEDA PARA NUESTRA PRONTA APERTURA EN NORDELTA
Somos una empresa dedicada a la calidad, el cliente y la pasta. Buscamos un Jefe de Cocina que nos acompañe en este desafío liderando gran parte de nuestro equipo.
¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?
-Liderar todas las áreas de cocina, asegurando el correcto funcionamiento del equipo y la operación.
-Controlar los tiempos de elaboración y entrega durante el servicio.
-Verificar la calidad, gramaje y presentación de los platos.
-Capacitar al equipo de cocina promoviendo el desarrollo y aprendizaje continuo.
-Supervisar la limpieza, orden e higiene bajo normas bromatológicas.
-Gestionar indicadores operativos, detectando desvíos y proponiendo mejoras.
-Controlar stock y realizar pedidos para garantizar el abastecimiento de la cocina.
Requisitos
-Contar con un mínimo de 3 años como jefe o segundo de cocina en restaurantes con alto volumen de servicio.
-Experiencia comprobada en gestión de cocinas con 200 a 400 cubiertos diarios.
-Capacidad para liderar equipos de más de 10 cocineros y ayudantes de cocina.
Responsabilidades
- Liderar todas las áreas de cocina, asegurando el correcto funcionamiento del equipo y la operación.
- Controlar los tiempos de elaboración y entrega durante el servicio.
- Verificar la calidad, gramaje y presentación de los platos.
- Capacitar al equipo de cocina promoviendo el desarrollo y aprendizaje continuo.
- Supervisar la limpieza, orden e higiene bajo normas bromatológicas.
- Gestionar indicadores operativos, detectando desvíos y proponiendo mejoras.
- Controlar stock y realizar pedidos para garantizar el abastecimiento de la cocina.
Habilidades
Gestión de equipos de cocinaControl de calidad de alimentosGestión de stockGestión de pedidosNormas bromatológicasCapacitación de personalCapacidad de liderazgoOrientación a la calidadProactividad
Trabajos similares
Más ofertas de Ilquotidiano S.R.L.
Más empleos de Operarios y Producción en Tigre
ADN - Recursos Humanos · Tigre
Presencialhace 3 días
Explorar empleos relacionados
¿Te interesa empleos en Tigre? Te avisamos por mail.