Computrabajohace 21 horas
Jefe/a de Calidad y Laboratorio
Consultores de Empresas
Luján, Buenos AiresPresencial · Tiempo completo · Gerencial · 5+ años
Importante empresa alimenticia busca Jefe/a de Calidad y Laboratorio con experiencia en formulaciones, desarrollo de productos, controles de calidad y gestión del Sistema de Gestión de la Inocuidad (SGI).
Por qué aplicar
Si te apasiona la calidad y el desarrollo en la industria alimenticia, este puesto es para vos. Podrás liderar un equipo, gestionar sistemas de inocuidad y participar en la creación de nuevos productos en una empresa consolidada en Luján.
Descripción del puesto
Desde Consultores de Empresas, nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Calidad y Laboratorio para sumarse a una importante empresa alimenticia ubicada en la zona de Luján, Buenos Aires. Principales responsabilidades: - Definir formulaciones y uso de aditivos, asegurando la compra de insumos autorizados a proveedores habilitados. - Participar en el diseño y desarrollo de nuevos productos. - Brindar soporte técnico al área Comercial y realizar el seguimiento de los requerimientos de clientes directos. - Coordinar al equipo a cargo en los controles de calidad de materias primas, productos en proceso y productos terminados. - Gestionar y asegurar el correcto funcionamiento del Sistema de Gestión de la Inocuidad (SGI). - Administrar la documentación del sistema y coordinar el plan de auditorías internas. - Gestionar no conformidades y acciones correctivas y preventivas. - Participar en reuniones de revisión por la Dirección y realizar el seguimiento de indicadores de gestión. - Coordinar el plan de capacitación, control de plagas y gestión de residuos. - Liderar el Equipo de Inocuidad (EI), organizando sus actividades, formando a sus integrantes y asegurando la implementación y actualización del SGI. - Aprobar productos terminados de acuerdo con las especificaciones establecidas. - Gestionar la calibración y verificación de los equipos de laboratorio. - Contar con autoridad para liberar o retener productos fuera de especificación, determinar su destino y detener la producción ante situaciones que impliquen riesgos para la inocuidad. Requisitos: - Formación universitaria: Licenciatura o Ingeniería Química, en Alimentos o carreras afines. - Experiencia mínima de 5 años en posiciones similares. - Conocimientos avanzados de FSSC 22000, en su versión vigente. - Conocimientos de BPM, HACCP, POES, MIP y auditorías. - Tener capacitación como Auditor Interno (deseable). - Manejo básico del paquete Office (Word y Excel). - Experiencia en la industria molinera (deseable). - Disponibilidad para trabajar en Luján. - Movilidad propia, debido a la ubicación de la planta.
Responsabilidades
- Definir formulaciones y uso de aditivos
- Asegurar la compra de insumos autorizados a proveedores habilitados
- Participar en el diseño y desarrollo de nuevos productos
- Brindar soporte técnico al área Comercial
- Realizar el seguimiento de los requerimientos de clientes directos
- Coordinar al equipo a cargo en los controles de calidad
- Gestionar y asegurar el correcto funcionamiento del Sistema de Gestión de la Inocuidad (SGI)
- Administrar la documentación del sistema
- Coordinar el plan de auditorías internas
- Gestionar no conformidades y acciones correctivas y preventivas
- Participar en reuniones de revisión por la Dirección
- Realizar el seguimiento de indicadores de gestión
- Coordinar el plan de capacitación, control de plagas y gestión de residuos
- Liderar el Equipo de Inocuidad (EI)
- Organizar actividades del Equipo de Inocuidad
- Formar a integrantes del Equipo de Inocuidad
- Asegurar la implementación y actualización del SGI
- Aprobar productos terminados de acuerdo con las especificaciones establecidas
- Gestionar la calibración y verificación de los equipos de laboratorio
- Contar con autoridad para liberar o retener productos fuera de especificación
- Determinar el destino de productos fuera de especificación
- Detener la producción ante situaciones que impliquen riesgos para la inocuidad
Habilidades
Gestión de Sistema de Gestión de la Inocuidad (SGI)Gestión de no conformidadesAcciones correctivas y preventivasAuditorías internasControl de calidad de materias primasControl de calidad de productos en procesoControl de calidad de productos terminadosSoporte técnico a área comercialSeguimiento de requerimientos de clientesGestión de documentaciónCalibración de equipos de laboratorioVerificación de equipos de laboratorioLiberación de productosRetención de productosDeterminación de destino de productos fuera de especificaciónDetención de producción ante riesgos de inocuidadCoordinación de plan de capacitaciónControl de plagasGestión de residuosFormación de equiposImplementación de SGIActualización de SGILiderazgoCoordinación de equipos
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