Computrabajohace 14 días
Gerente de Local Gastronómico
Kito Group
CABA, Ciudad Autónoma de Buenos AiresPresencial · Tiempo completo
Gerencial5+ años
Buscamos un Gerente de Local Gastronómico con experiencia en gestión integral, maximización de rentabilidad y desarrollo de equipos de más de 30 personas. Se requiere formación en Gastronomía o afines y experiencia en marcas reconocidas del sector.
Por qué aplicar
Si tenés experiencia liderando equipos grandes en gastronomía y te apasiona la gestión integral, este puesto es para vos. Podrás potenciar la rentabilidad de un local consolidado y desarrollar tu carrera en un sector dinámico.
Descripción del puesto
Iniciamos la búsqueda de un gerente experimentado, con formación profesional y fuerte orientación a resultados, para liderar un local gastronómico consolidado en CABA y alrededores. Buscamos un profesional operativo, estratégico y con probada capacidad para maximizar rentabilidad y desarrollar equipos. Responsabilidades principales: - Gestión integral del local: supervisar operaciones diarias y asegurar estándares de servicio. - Cumplimiento de objetivos comerciales: impulsar ventas, controlar costos y mejorar rentabilidad. - Administración presupuestaria: planificar y optimizar recursos. - Coordinación de equipos multidisciplinarios: cocina, salón, depósito y administración. - Liderazgo de personal: dirigir, motivar y formar al staff; diseñar programas de capacitación. - Control de inventarios: co-responsable del inventario diario y reducción de mermas. - Auditorías y cumplimiento: preparar y responder auditorías externas periódicas. - Monitoreo de KPIs: analizar indicadores operativos y comerciales y ejecutar planes de mejora. Requisitos indispensables: - Formación profesional en Gastronomía, Administración, Hotelería o afines (deseable, no excluyente). - Experiencia comprobable en marcas reconocidas del sector gastronómico. - Orientación a resultados demostrable con logros cuantificables. - Experiencia liderando equipos gastronómicos de más de 30 colaboradores. - Definida orientación a la excelencia de servicio y la hospitalidad. - Conocimientos sólidos en gestión de presupuestos y planificación financiera. - Manejo de sistemas de gestión y ERP; nivel intermedio de Office. - Experiencia en gestión por KPIs y elaboración de reportes. - Habilidades de comunicación, resolución de conflictos y liderazgo. Condiciones: - Jornada: Tiempo completo. - Modalidad: Presencial en CABA o zona norte AMBA. - Remuneración: Acorde a las exigencias del rol. - Beneficios: Medicina prepaga. IMPORTANTE: Solo serán consideradas las postulaciones que cumplimenten los requisitos indispensables detallados. Somos fervientes defensores de la optimización de tiempos. ¡Muchas gracias!
Responsabilidades
- Supervisar operaciones diarias
- Asegurar estándares de servicio
- Impulsar ventas
- Controlar costos
- Mejorar rentabilidad
- Planificar y optimizar recursos
- Coordinar equipos multidisciplinarios
- Dirigir, motivar y formar al staff
- Diseñar programas de capacitación
- Control de inventarios
- Reducción de mermas
- Preparar y responder auditorías
- Analizar indicadores operativos y comerciales
- Ejecutar planes de mejora
Habilidades
Gestión de equiposVentasOrientación a resultadosExcelencia de servicioHospitalidadGestión de presupuestosPlanificación financieraGestión por KPIsElaboración de reportesComunicaciónResolución de conflictosLiderazgo
Beneficios
- Medicina prepaga
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