Gerente de Alimentos y Bebidas / Zona Escobar

Importante hotel de categoría internacional incorporará un/a Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar la operación integral del área.

Principales

responsabilidades

• Liderar la operación de todos los outlets gastronómicos del hotel (restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos).
• Garantizar los estándares de calidad y servicio propios de la hotelería de lujo.
• Gestionar presupuestos, costos, inventarios y rentabilidad del sector.
• Liderar, desarrollar y capacitar equipos de trabajo.
• Trabajar en conjunto con el Chef Ejecutivo en el diseño de cartas, propuestas gastronómicas y eventos especiales.
• Supervisar proveedores, compras, indicadores de gestión (KPIs) y cumplimiento de normas de calidad e higiene.

Requisitos

• Experiencia comprobable en posiciones de liderazgo en Alimentos y Bebidas dentro de hoteles de categoría 4 o 5 estrellas.
• Experiencia en la gestión de restaurantes, banquetes y eventos.
• Sólidos conocimientos de costos, presupuestos e indicadores de gestión.
• Experiencia liderando equipos numerosos.
• Inglés intermedio/avanzado (valorado).
• Disponibilidad horaria y movilidad propia.

Lugar de trabajo

Zona Escobar (100% presencial).

Si contás con la experiencia y te interesa conocer más sobre esta propuesta, esperamos tu postulación.