Encargado de local

ENCARGADO/A DE LOCAL – GASTRONOMÍA

Buscamos un/a Encargado/a de Local para sumarse a nuestro equipo. Si tenés experiencia liderando equipos gastronómicos, te gusta estar al frente de la operación y sos una persona organizada, resolutiva y orientada al servicio, queremos conocerte.

Buscamos una persona con capacidad para asumir la responsabilidad integral del local, liderar al equipo y asegurar que la operación funcione de manera eficiente, manteniendo nuestros estándares de calidad y experiencia.

¿Cuál será tu desafío?

Ser referente del local y garantizar el correcto funcionamiento de la operación diaria, acompañando al equipo y tomando decisiones en el día a día.

¿Qué vas a hacer?

• Gestionar integralmente la operación diaria del local.
• Liderar, coordinar y acompañar al equipo de trabajo.
• Organizar turnos y realizar seguimiento de asistencia y presentismo.
• Supervisar el cumplimiento de procedimientos y estándares operativos.
• Garantizar una excelente atención y experiencia para nuestros clientes.
• Controlar stock, inventarios, recepción de mercadería y mermas.
• Realizar el seguimiento de ventas, costos y principales indicadores del local.
• Cargar y controlar facturación y documentación operativa.
• Detectar desvíos y resolver situaciones operativas de manera ágil.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de orden, limpieza, higiene y seguridad.
• Mantener una comunicación fluida con las áreas de Operaciones y Capital Humano.
• Elaborar y compartir reportes básicos de gestión.

¿Qué buscamos?

Excluyente

• Experiencia previa como Encargado/a, Responsable de Local o posiciones similares en gastronomía.
• Experiencia comprobable liderando equipos.
• Capacidad para organizar y supervisar una operación dinámica.
• Perfil resolutivo, autónomo y con capacidad de toma de decisiones.
• Buen manejo de equipos y habilidades de comunicación.
• Organización y capacidad para trabajar con múltiples tareas en simultáneo.
• Orientación al cliente y a resultados.
• Disponibilidad para trabajar full time y horarios rotativos, incluyendo fines de semana.

Valoramos

• Experiencia en cafeterías, restaurantes o cadenas gastronómicas.
• Manejo de sistemas de gestión gastronómica, especialmente Bistrosoft.
• Conocimientos de stock, costos, inventarios y control de mermas.
• Experiencia trabajando con indicadores de gestión.

¿Qué vas a encontrar?

Vas a contar con el acompañamiento de los equipos de Operaciones y Capital Humano, que brindan soporte y seguimiento para que puedas enfocarte en la gestión del local y de tu equipo. Buscamos personas que quieran asumir un rol de liderazgo, que disfruten trabajar con equipos y que tengan una mirada operativa, comercial y de servicio.

Condiciones

-

Jornada

Full time

-

Zona

CABA

-

Modalidad

Presencial

• Disponibilidad: Incorporación inmediata

Si ya lideraste equipos en gastronomía y estás buscando un nuevo desafío como responsable de un local, esperamos tu postulación. Postulate y contanos por qué sos la persona indicada para liderar nuestro equipo.