Encargado de Dark Kitchen

Buscamos una persona responsable, organizada y resolutiva para encargarse de la operación diaria de una Dark Kitchen.

Principales

responsabilidades

• Coordinar y supervisar al personal del turno.
• Controlar la recepción, almacenamiento y stock de mercadería.
• Supervisar la correcta preparación y presentación de los productos.
• Controlar los pedidos de las plataformas de delivery y asegurar su correcto despacho.
• Garantizar tiempos de entrega, calidad y temperatura de los productos.
• Supervisar limpieza, orden e higiene de la cocina.
• Controlar mermas, faltantes y vencimientos.
• Resolver inconvenientes operativos y realizar un breve reporte diario.

Requisitos

• Experiencia en gastronomía, cocinas o delivery.
• Manejo de personal.
• Capacidad de organización y resolución de problemas.

Buscamos un perfil operativo y con iniciativa, que esté presente en el día a día y se haga responsable del correcto funcionamiento integral de la Dark Kitchen.