Encargado de Cafeteria Permanente

Oportunidad para Encargado de Cafetería en importante empresa del rubro.

Ubicación: Pilar

Modalidad

Presencial

Horario

9 a 21 hs – Turnos rotativos, dos francos a la semana.

Plan de carrera: Posición con posibilidad de desarrollo a Gerente de Tienda en aproximadamente 3 meses, sujeto a desempeño.

Misión del puesto

Acompañar la gestión integral del local, asegurando la excelencia en la operación diaria, la experiencia del cliente y el desarrollo del equipo, con foco en el canal gastronómico.

Responsabilidades principales

• Gestión operativa del local:
• Supervisar la operación diaria de la cafetería.
• Asegurar el correcto funcionamiento de turnos y flujo de clientes.
• Controlar apertura y cierre de caja.
• Garantizar estándares de calidad, limpieza y servicio.
• Experiencia del cliente:
• Promover una experiencia diferencial en sala.
• Resolver consultas, reclamos y situaciones en el momento.
• Actuar como referente del servicio y cultura del café.
• Producción y conocimiento técnico (Barista):
• Preparación de bebidas (café de especialidad, métodos, etc.).
• Supervisión de recetas y estándares de calidad.
• Capacitación y acompañamiento a baristas.
• Gestión de equipo:
• Asistir en la coordinación de turnos.
• Acompañar el desarrollo y desempeño del equipo.
• Brindar feedback y soporte operativo.
• Colaborar en la formación de nuevos ingresos.
• Gestión del negocio:
• Control de stock e inventarios.
• Seguimiento de indicadores del local.
• Identificación de oportunidades de mejora.
• Apoyo en la implementación de acciones comerciales.

Requisitos del

perfil

• Experiencia previa en cafeterías o gastronomía (excluyente).
• Experiencia como barista (excluyente).
• Experiencia en roles de encargado/a, supervisor/a o asistente de gerencia (valorado).

Conocimientos técnicos

• Manejo de máquinas de café profesional.
• Conocimiento en métodos de extracción y preparación.
• Control de stock y caja.
• Manejo básico de indicadores operativos.

Competencias clave

• Liderazgo y desarrollo de equipo.
• Orientación al cliente.
• Organización y planificación.
• Resolución de problemas.
• Proactividad y dinamismo.
• Habilidades de comunicación.