Encargado/a Sucursal

Buscamos Encargado/a para nuestra sucursal de Mendoza Capital.

Estamos incorporando un/a Encargado/a de Sucursal para liderar la operación diaria, garantizar una excelente experiencia del cliente y acompañar al equipo en su desarrollo. Buscamos perfiles con energía, compromiso y foco en la calidad del servicio.

¿Qué esperamos de vos?

• Asegurar el funcionamiento eficiente de la sucursal, supervisando operaciones, equipo y atención al cliente.
• Implementar lineamientos, políticas y objetivos definidos por la Dirección y Gerencia de Operaciones.

Responsabilidades

• Ejecutar las directivas del Gerente de Operaciones.
• Supervisar apertura, operación y cierre del local.
• Controlar inventarios, insumos y mercadería.
• Coordinar compras y recepción de proveedores.
• Verificar funcionamiento de cocina, barra y salón.
• Cumplir y hacer cumplir procedimientos operativos.
• Proponer mejoras adaptadas a la realidad del local.
• Organizar horarios y turnos del equipo y supervisar funciones asignadas a cada rol.
• Capacitar en servicio, procedimientos y cultura de la marca.
• Garantizar un servicio cordial, ágil y alineado con la identidad de la cafetería.
• Monitorear limpieza, ambientación y presentación del local.
• Controlar arqueos de caja y cierre de ventas.
• Supervisar reportes y registros operativos.
• Controlar uso y cuidado de equipamiento e instalaciones.
• Reportar irregularidades o incumplimientos.

Requisitos

excluyentes

• Residencia en Mendoza Capital o zonas cercanas (el rol requiere presencia diaria y disponibilidad inmediata ante incidencias).
• Disponibilidad full time (incluye fines de semana y feriados según rotación).
• Experiencia liderando y coordinando equipos.
• Experiencia en gastronomía, hotelería (ideal haber manejado operaciones, caja, proveedores, inventarios).
• Habilidades de comunicación y manejo de conflictos.
• Conocimientos básicos de administración (arqueos, cierres, reportes, control de costos y manejo de stock).
• Carnet de sanidad al día.

Requisitos

deseables

• Experiencia en cocina.
• Formación en gastronomía, administración, hotelería o afines.
• Experiencia implementando procedimientos y mejoras operativas.
• Manejo de sistemas de gestión, caja o apps de RRHH (Humand).

Si te gusta liderar equipos, sos organizado/a, tenés visión operativa y te apasiona la experiencia del cliente, ¡postulate! Buscamos personas con energía, compromiso y ganas de crecer dentro de una marca en expansión.