Encargado/a de Servicio Retail Gastronómico

Encargado/a de Servicio Retail Gastronómico | Barracas (CABA)

Buscamos incorporar un/a Encargado/a de Servicio Retail Gastronómico para liderar y garantizar el correcto funcionamiento de la operación dentro de un entorno retail, asegurando altos estándares de calidad, servicio al cliente, higiene, seguridad alimentaria y rentabilidad del negocio.

Principales

responsabilidades

• Coordinar y supervisar las operaciones diarias del servicio.
• Liderar, motivar y desarrollar equipos de trabajo, promoviendo un clima laboral positivo y orientado a resultados.
• Garantizar una excelente experiencia de servicio al cliente.
• Planificar y organizar recursos, tareas y horarios del personal.
• Gestionar stock e inventarios, realizando controles y pedidos para asegurar la disponibilidad de productos.
• Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Monitorear indicadores de gestión vinculados a ventas, costos, productividad y desperdicios.
• Resolver incidencias operativas, reclamos de clientes y situaciones relacionadas con el personal.
• Coordinar acciones con distintas áreas involucradas en la operación.
• Supervisar la correcta ejecución de eventos cuando sean requeridos.

Requisitos

• Formación académica

excluyente

Licenciatura en Nutrición, Licenciatura en Administración Gastronómica, Licenciatura en Administración de Empresas, Licenciatura en Turismo y Hotelería, o formación universitaria afín al puesto.

• Experiencia comprobable en posiciones de supervisión o coordinación dentro de servicios gastronómicos y/o retail.
• Experiencia en organización y supervisión de eventos.
• Conocimiento en gestión de stock, control de calidad y normativas de seguridad alimentaria.

Competencias valoradas

• Liderazgo y gestión de equipos.
• Orientación al cliente.
• Planificación y organización.
• Conocimientos gastronómicos.
• Orientación a resultados.
• Resolución de problemas.
• Comunicación efectiva.
• Adaptabilidad y dinamismo.

Lugar y horario de trabajo

• Barracas, CABA. Residencia en CABA o posibilidad de traslado diario sin inconvenientes.
• Lunes a viernes de 7:30 a 17:30 hs.
• Disponibilidad para supervisar eventos cuando la operación lo requiera.

Información adicional

• Servicio 100% Retail.
• Sin elaboración gastronómica in situ.

Si te apasiona la gestión de equipos, el servicio al cliente y los desafíos operativos dentro del rubro gastronómico retail, te invitamos a postularte. ¡Aguardamos tu postulación!