Buscamos un Demi Chef de Partie con al menos 4 años de experiencia en producción culinaria de alto volumen, preferentemente en cruceros, para unirse a Princess Cruises. Se requiere formación en Artes Culinarias y buen manejo del inglés.
Si tenés experiencia en cocina de alto volumen y buscás una aventura internacional, esta es tu oportunidad. Princess Cruises te ofrece crecer en una empresa líder con gente de todo el mundo. Ideal para quienes aman lo que hacen y quieren desarrollarse profesionalmente.
Descripción del puesto
Al postularte a esta posición, tu aplicación será enviada a Selection Partners, uno de los socios oficiales de contratación de Princess Cruises con sede en Argentina. Un reclutador de Selection Partners se pondrá en contacto contigo pronto si tus calificaciones se alinean con nuestros requisitos para este puesto. Como la línea de cruceros líder en el mundo, entendemos que nuestros huéspedes tienen altas expectativas de nosotros, y nosotros tenemos altas expectativas de los miembros de nuestro equipo. Agradecemos tu paciencia mientras revisamos cuidadosamente a cada candidato. ¡Pon rumbo a la aventura con Princess Cruises! El empleador de elección en la industria de cruceros, nuestra flota de "Love Boats" ofrece instalaciones excepcionales y amplios programas de desarrollo profesional y recreativos para nuestros valiosos compañeros de equipo que provienen de más de 60 países de todo el mundo. Una marca icónica amada por millones, nos encantan las personas que aman lo que hacen y trabajan juntas para ayudar a nuestros huéspedes a crear una vida de recuerdos maravillosos, brindando un servicio amigable, atento y auténtico como solo Princess puede hacerlo. Como miembro de la Familia Princess, disfrutarás de una carrera verdaderamente aventurera con excelentes incentivos, oportunidades ilimitadas de crecimiento y puertos de escala que te dejarán sin aliento. **Responsabilidades:** - Llevar a cabo la producción culinaria en la estación asignada en la Cocina Principal u otros puntos de venta, de acuerdo con las recetas y especificaciones de la Compañía, según lo indique el Sous Chef o Chef de Partie. - Adherirse siempre al programa de producción diario, bajo la dirección del Sous Chef o Chef de Partie, según lo requieran el itinerario y los diversos puntos de venta. - Asegurar que los archivos de recetas de la sección asignada estén en orden y bien mantenidos. - Buscar regularmente la orientación del Sous Chef o Chef de Partie en la ejecución de la producción de acuerdo con las recetas de la Compañía. - Demostrar una comprensión continua del consumo de ingredientes requerido para la producción diaria e informar siempre al Sous Chef o Chef de Partie cuando ocurran fluctuaciones. - Entrenar continuamente a los subordinados en conocimiento de menús y recetas, habilidades de producción y técnicas culinarias, técnicas de conservación de productos, y presentación y entrega del producto, bajo la dirección del Sous Chef o Chef de Partie. - Entrenar continuamente al personal y asegurar siempre el cumplimiento de las regulaciones de la Compañía, de seguridad, ambientales, de USPH y de la Flota, y otras regulaciones internas, externas y gubernamentales según se indique. - Asistir en la capacitación en el trabajo para el nuevo personal de cocina a bordo en las secciones asignadas, según lo indique el Sous Chef o Chef de Partie. - Adherirse a los requisitos de USPH y asegurar que el proceso de cocción/preparación se practique para reducir el desperdicio de alimentos. - Manejar y utilizar siempre todos los materiales y bienes con el máximo cuidado durante la producción para eliminar el desperdicio; monitorear y entrenar al personal asignado para hacer lo mismo. **Requisitos:** - Calificación formal en Artes Culinarias de una institución de formación culinaria reconocida. - Mínimo de cuatro años de experiencia relevante en un entorno de producción culinaria de alto volumen (hoteles, resorts o cruceros), incluyendo al menos un año como Demi Chef de Partie. - Se recomienda experiencia en cruceros. - Sólido conocimiento de cocinas occidentales y una comprensión básica de las regulaciones y procedimientos de salud pública y saneamiento. - Capacidad para entrenar y motivar eficazmente a los Commis Chefs. - Buen dominio del idioma inglés, tanto verbal como escrito. - Motivación demostrada para sobresalir en todos los aspectos de las tareas y responsabilidades del trabajo. - Un comunicador agradable con excelentes habilidades sociales y una personalidad cálida, amigable y atenta. - Compromiso para establecer y mantener relaciones de trabajo corteses y profesionales en un entorno cultural diverso. - Se recomienda la posesión de un Certificado de Cocinero de Barco STCW para este puesto. Los candidatos que posean esta certificación demuestran el cumplimiento de los estándares marítimos internacionales para la seguridad alimentaria y las operaciones de cocina. - Este puesto implica actividad física regular, incluyendo estar de pie durante períodos prolongados y levantar o mover objetos pesados de acuerdo con los requisitos operativos. **Beneficios:** ¡Embárcate en una aventura profesional como ninguna otra! Como parte del equipo de Princess Cruises, disfrutarás de: - Un paquete salarial competitivo. - Tu propia cabina doble cómoda, tu espacio privado para relajarte y recargar energías. - Viaje pagado por la compañía hacia y desde el barco, para que puedas concentrarte en el viaje por delante. - Acceso a áreas y beneficios exclusivos a bordo (dependiendo del rango y grupo ocupacional). - Un programa vibrante de recreación y bienestar diseñado para apoyar tu bienestar y equilibrio entre la vida laboral y personal. - Acceso a oportunidades excepcionales de aprendizaje y desarrollo para crecer tus habilidades y avanzar en tu carrera. - La oportunidad de viajar por el mundo, explorando destinos emocionantes mientras haces lo que amas. - Un entorno de trabajo acogedor, inclusivo y dinámico donde tus contribuciones son valoradas. ¡Únete a nosotros y forma parte de un equipo global apasionado por ofrecer experiencias inolvidables, tanto para nuestros huéspedes como entre nosotros!
Responsabilidades
- Realizar producción culinaria en la estación asignada según recetas y especificaciones de la compañía.
- Cumplir con el programa de producción diario.
- Mantener los archivos de recetas de la sección asignada.
- Entrenar a subordinados en conocimiento de menús y recetas, técnicas de producción y conservación de productos.
- Asegurar el cumplimiento de las regulaciones de seguridad, ambientales y sanitarias (USPH).
- Asistir en el entrenamiento de nuevo personal de cocina.
- Reducir el desperdicio de alimentos y materiales.
Skills requeridas
Beneficios
- Paquete salarial competitivo
- Cabina doble privada
- Viaje pagado al/desde el barco
- Acceso a áreas y beneficios exclusivos a bordo
- Programa de recreación y bienestar
- Oportunidades de aprendizaje y desarrollo
- Viajar por el mundo