Grupo gastronómico busca Chef Ejecutivo para liderar la propuesta culinaria premium, diseñar cartas gourmet, liderar equipos de cocina y supervisar la calidad. Requiere experiencia previa, formación en gastronomía y conocimientos de cocina francesa.
Si sos un chef con experiencia en alta cocina y te apasiona crear propuestas gourmet, esta es tu oportunidad. Podrás liderar la evolución culinaria de un grupo gastronómico en expansión y dejar tu marca en CABA.
Descripción del puesto
Importante grupo gastronómico en expansión incorpora Chef Ejecutivo para liderar la evolución culinaria de su propuesta gastronómica premium. Nos orientamos a perfiles creativos, estratégicos y apasionados por la excelencia, con experiencia en cocinas de alto nivel y capacidad para desarrollar propuestas gourmets alineadas a una marca de inspiración francesa. Principales responsabilidades: - Redefinir y elevar la propuesta gastronómica de la marca. - Diseñar cartas con enfoque gourmet y estandarización de procesos. - Liderar equipos de cocina promoviendo excelencia y mejora continua. - Desarrollar recetas, fichas técnicas y manuales operativos. - Supervisar calidad, presentación y experiencia culinaria. Requisitos: - Experiencia previa como Chef Ejecutivo, Chef de Cuisine o Sous Chef Corporativo. - Formación en gastronomía o artes culinarias. - Conocimientos en cocina francesa y tendencias gastronómicas. - Manejo de costeo, ingeniería de menú y control operativo. - Perfil analítico, liderazgo y orientación al detalle. Se ofrece: - Incorporación a un grupo gastronómico en crecimiento. - Posibilidad de liderar una nueva etapa culinaria. - Excelente clima profesional. - Jornada de 8 hs - Francos 2x1. Lugar de trabajo: C.A.B.A.
Responsabilidades
- Redefinir y elevar la propuesta gastronómica de la marca
- Diseñar cartas con enfoque gourmet y estandarización de procesos
- Liderar equipos de cocina promoviendo excelencia y mejora continua
- Desarrollar recetas, fichas técnicas y manuales operativos
- Supervisar calidad, presentación y experiencia culinaria
Skills requeridas
Beneficios
- Incorporación a un grupo gastronómico en crecimiento
- Posibilidad de liderar una nueva etapa culinaria
- Excelente clima profesional