Computrabajohace 1 día
Chef
Se busca Chef con experiencia en liderazgo de equipos de cocina para un proyecto gastronómico en crecimiento en Cerro de las Rosas, Córdoba. Las responsabilidades incluyen la gestión diaria de la operación, supervisión de calidad, control de stock y cumplimiento de normas de higiene.
Descripción del puesto
Chef | Cerro de las Rosas, Córdoba
Estamos buscando un/a Chef para liderar nuestra cocina y acompañar al equipo en el desarrollo y ejecución de nuestra propuesta gastronómica. Buscamos una persona apasionada por la gastronomía, con experiencia liderando equipos y capacidad para combinar creatividad, organización y excelencia operativa.
Principales
responsabilidades
- Liderar y acompañar al equipo de cocina.
- Organizar y coordinar la operación gastronómica diaria.
- Supervisar la elaboración, calidad y presentación de los platos.
- Garantizar el cumplimiento de recetas, procedimientos y estándares de calidad.
- Coordinar la producción y el servicio.
- Supervisar el correcto uso, conservación y aprovechamiento de las materias primas.
- Controlar stock, pedidos y recepción de mercadería.
- Trabajar en la optimización de procesos y organización de la cocina.
- Resolver imprevistos y tomar decisiones durante la operación.
- Capacitar, acompañar y desarrollar al equipo.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Participar en la evolución y mejora continua de la propuesta gastronómica.
Buscamos
- Experiencia comprobable como Chef en gastronomía profesional.
- Experiencia liderando y formando equipos de cocina.
- Perfil creativo, organizado y resolutivo.
- Capacidad para trabajar con estándares de calidad y consistencia.
- Conocimiento de producción, costos, stock y manejo de materias primas.
- Buen criterio gastronómico y atención al detalle.
- Capacidad para trabajar en equipo y liderar desde el ejemplo.
- Disponibilidad para trabajar en horarios gastronómicos.
Lugar de trabajo
Cerro de las Rosas, Córdoba.
Si sos Chef y te interesa formar parte de un proyecto gastronómico en crecimiento, queremos conocerte.
Responsabilidades
- Liderar y acompañar al equipo de cocina.
- Organizar y coordinar la operación gastronómica diaria.
- Supervisar la elaboración, calidad y presentación de los platos.
- Garantizar el cumplimiento de recetas, procedimientos y estándares de calidad.
- Coordinar la producción y el servicio.
- Supervisar el correcto uso, conservación y aprovechamiento de las materias primas.
- Controlar stock, pedidos y recepción de mercadería.
- Trabajar en la optimización de procesos y organización de la cocina.
- Resolver imprevistos y tomar decisiones durante la operación.
- Capacitar, acompañar y desarrollar al equipo.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Participar en la evolución y mejora continua de la propuesta gastronómica.
Habilidades
Liderazgo de equipos de cocinaOrganización de la operación gastronómicaSupervisión de calidad y presentación de platosCumplimiento de recetas y estándaresCoordinación de producción y servicioControl de stock y recepción de mercaderíaOptimización de procesosResolución de imprevistosCapacitación y desarrollo de equipoNormas de higiene y seguridad alimentariaCreatividadGestión de equiposToma de decisionesOrganizaciónSupervisión de personalEjecución
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