pandapehace 1 díaUrgente
Ayudante de Cocina para Sanatorio
Ceta Capital Humano
Villa MartelliPresencial · Temporal
Empresa de recursos humanos busca ayudante de cocina con experiencia en sanatorios para cubrir una licencia de 15 días en Villa Martelli. Tareas de asistencia en preparación, limpieza y organización de alimentos.
Por qué aplicar
Si tenés experiencia como ayudante de cocina y buscás una oportunidad eventual, este puesto en Villa Martelli es para vos. Podés sumar experiencia en un sanatorio cubriendo una licencia de 15 días.
Descripción del puesto
En Ceta Capital Humano nos encontramos en búsqueda de Ayudantes de Cocina para importantes comedores/laboratorios en zona de Villa Martelli, para trabajar de manera eventual cubriendo una licencia por 15 días. El candidato seleccionado deberá realizar tareas de asistencia al cocinero en la preparación de alimentos, limpieza y organización. Las funciones incluirán lavar, pelar y cortar verduras/carnes, preparar salsas básicas y organizar el inventario. Funciones y Perfil de Puesto: - Planificar y coordinar la producción de acuerdo a la minuta establecida, junto al cocinero del turno. - Registrar diariamente la planificación de producción. - Elaborar preparaciones para pacientes, personal y venta de cafetería de Centro Médico. - Interactuar y coordinar según tareas definidas y planificadas para el cumplimiento de los servicios contratados, con el cocinero y peón de cocina del propio turno. - Garantizar una adecuada presentación personal, como de sus instrumentos de trabajo. - Supervisar el proceso de pelado de frutas y verduras, su lavado y procesamiento. - Verificar el gramaje de raciones según planificación de producción de acuerdo a la minuta establecida por contrato / Cliente. - Elaborar alimentos de acuerdo a comanda y procedimientos establecidos en área de preelaboración. - Preparar y elaborar los insumos para los servicios especiales como coffee/eventos solicitados por el cliente, previa confirmación de su superior. - Realizar cocción de alimentos según la minuta, respetando las temperaturas según manual de calidad. - Asegurar el protocolo de degustación diaria de la compañía, según oferta de servicios. - Limpiar y mantener su área de trabajo, según los estándares de calidad y seguridad. - Supervisar la limpieza y mantención de los distintos cuartos de producción según los estándares de calidad establecidas por la empresa. - Mantener al día los registros de temperatura según manual de calidad o requerimientos específicos del contrato. - Entregar, registrar e informar inmediatamente a su superior directo la escasez de insumos de cualquier índole o cualquier anomalía detectada durante el cumplimiento de sus funciones. - Mantener una estrecha comunicación de las desviaciones y oportunidades de mejora con su superior. - Realizar diariamente reuniones con su equipo, para entregar nuevos conocimientos, analizar desviaciones, implementar mejoras, todo bajo el protocolo de los Ineludibles del servicio. Observaciones: - Amplios conocimientos y experiencia en cocina de sanatorio y clínicas. - Trabajo en equipo. - Perfecto manejo de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Si te interesa esta propuesta y tenés disponibilidad inmediata, no dudes en postularte con CV y foto adjunta.
Responsabilidades
- Asistir al cocinero en la preparación de alimentos
- Limpieza y organización del área de trabajo
- Preparación de salsas básicas
- Organización de inventario
- Elaborar preparaciones para pacientes, personal y venta de cafetería
- Realizar cocción de alimentos según minuta y procedimientos
- Limpiar y mantener el área de trabajo según estándares de calidad y seguridad
- Mantener registros de temperatura
Habilidades
Trabajo en equipo
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