Se busca Auditor/a de Bromatología externo para realizar auditorías mensuales en locales gastronómicos de Neuquén y Comodoro Rivadavia. Las tareas incluyen la ejecución de checklists, elaboración de informes y seguimiento de mejoras.
Si te interesa la seguridad alimentaria y tenés experiencia en bromatología, esta es tu oportunidad. Podés sumar experiencia realizando auditorías mensuales en locales gastronómicos, con flexibilidad horaria.
Descripción del puesto
Nos encontramos en la búsqueda de un/a auditor/a bromatológico externo para prestar servicios a una empresa gastronómica. Realizará auditorías mensuales en los locales ubicados en las ciudades de Neuquén y Comodoro Rivadavia, con una carga horaria estimada de 6 horas por mes. Sus principales tareas serán: - Auditar periódicamente los locales gastronómicos, registrando hallazgos, desvíos y oportunidades de mejora. - Ejecutar auditorías utilizando checklists estandarizados de bromatología, higiene y manipulación de alimentos. - Elaborar informes de auditoría con resultados, nivel de cumplimiento y planes de acción. - Realizar seguimiento post-auditoría: control de implementación de mejoras y corrección de desvíos. - Verificar el cumplimiento de procesos en recepción, almacenamiento y manipulación de materias primas. - Controlar condiciones de higiene, orden y seguridad alimentaria en cocina y áreas de producción.
Responsabilidades
- Auditar periódicamente los locales gastronómicos
- Registrar hallazgos, desvíos y oportunidades de mejora
- Ejecutar auditorías utilizando checklist estandarizados de bromatología, higiene y manipulación de alimentos
- Elaborar informes de auditoría con resultados, nivel de cumplimiento y planes de acción
- Realizar seguimiento post-auditoría
- Verificar el cumplimiento de procesos en recepción, almacenamiento y manipulación de materias primas
- Controlar condiciones de higiene, orden y seguridad alimentaria en cocina y áreas de producción