Pizzero / Ayudante de Pizzeria

¡Sumate a importantes proyectos gastronómicos!

Nos encontramos en la búsqueda de Pizzeros y Ayudantes de Pizzería para incorporarse a reconocidos establecimientos gastronómicos ubicados en San Nicolás (CABA) y Chacarita, con incorporación inmediata. Trabajamos junto a espacios de gran trayectoria y reconocimiento, como Confitería La Ideal, Pizzería Imperio, Petit Colón, entre otros importantes referentes del rubro gastronómico.

Responsabilidades

• Elaboración y preparación de pizzas según los estándares del establecimiento.
• Preparación de masas, salsas e ingredientes para la producción diaria.
• Armado, despacho y cocción de pedidos.
• Mantenimiento del orden, la limpieza y las normas de higiene del sector.
• Trabajo coordinado con el equipo para garantizar un servicio ágil y de calidad.

Requisitos

Ayudante de Pizzería

• Secundario completo (excluyente).
• Experiencia mínima de 1 año en gastronomía o pizzería.
• Predisposición para aprender y trabajar en equipo.

Pizzero/a

• Secundario completo (excluyente).
• Experiencia comprobable mínima de 2 años como Pizzero/a.
• Conocimiento en elaboración, fermentación y manipulación de masas.
• Experiencia en producción y despacho durante servicios de alto volumen.
• Se valorarán cursos de gastronomía, panificación o elaboración de pizzas.

Se valorará especialmente

• Experiencia en pizzerías de alto volumen de producción.
• Elaboración y manejo de masas de fermentación corta y larga.
• Fermentación y maduración controlada de masas.
• Estirado manual y bollado de masas.
• Uso y manejo de hornos de piso, rotativos, convectores o a gas.
• Organización de mise en place y producción diaria.
• Armado y despacho de pedidos en horarios de alta demanda.
• Control de stock y rotación de materias primas.
• Cumplimiento de recetas estandarizadas y estándares de calidad.
• Conocimiento de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) e higiene alimentaria.

Ofrecemos

• Ambiente de trabajo profesional y dinámico.
• Oportunidad de desarrollo y crecimiento dentro de la estructura gastronómica.
• Posibilidad de incorporarte a establecimientos de reconocido prestigio.
• Incorporación inmediata.

Si querés formar parte de alguno de estos equipos, postulate y completá el proceso de inscripción. Evaluaremos tu perfil para asignarte la vacante que mejor se adapte a tu experiencia y trayectoria.