Computrabajohace 3 días
Peon de Cocina
Importante Empresa del Sector Gastronómico
CABA, Ciudad Autónoma de Buenos AiresPresencial · Tiempo completo
Junior1+ años
Se busca Peón de Cocina con al menos 1 año de experiencia para dar apoyo en la preparación, producción y distribución de alimentos en un servicio de alimentación de una institución de salud en CABA. Se requiere secundario completo y disponibilidad para turnos rotativos.
Por qué aplicar
Si tenés experiencia como peón de cocina y buscás estabilidad laboral, esta es tu oportunidad. Podrás desarrollarte en un ambiente de salud, aplicando tus conocimientos en preparación y distribución de alimentos. Ideal para quienes valoran la organización y el trabajo en equipo.
Descripción del puesto
Nos encontramos en la búsqueda de Peón de Cocina para incorporarse al equipo de cocina de un servicio de alimentación en institución de salud. La persona seleccionada colaborará en las tareas de producción, preparación y distribución de alimentos, asegurando el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y calidad requeridos en hospitales, clínicas e instituciones de salud. PRINCIPALES RESPONSABILIDADES - Realizar tareas de apoyo en la preparación y producción de alimentos. - Colaborar con los cocineros en la elaboración de las diferentes preparaciones. - Realizar tareas de mise en place. - Lavar, pelar, cortar y acondicionar materias primas según las indicaciones recibidas. - Preparar utensilios, equipos y elementos necesarios para la producción. - Colaborar en el armado y preparación de bandejas y raciones. - Participar en la distribución de alimentos según las indicaciones del servicio. - Cumplir estrictamente con las indicaciones relacionadas con dietas y preparaciones especiales. - Respetar la identificación y separación de las diferentes preparaciones. - Evitar la contaminación cruzada durante la manipulación de alimentos. - Mantener el orden y la limpieza permanente del sector de trabajo. - Realizar lavado y sanitización de utensilios, equipos y superficies. - Cumplir con los procedimientos de limpieza y desinfección establecidos. - Controlar y mantener las condiciones de higiene del área de cocina. - Realizar correcta disposición de residuos. - Utilizar correctamente los elementos de protección personal. - Cumplir con las normas de manipulación segura de alimentos y BPM. - Informar al superior cualquier desvío, inconveniente o situación que pueda afectar la seguridad alimentaria. - Colaborar con el equipo de cocina y demás sectores del servicio. REQUISITOS - Secundario completo, preferentemente. - Experiencia mínima de 1 año en posiciones similares. - Experiencia en cocinas institucionales, comedores, hospitales, clínicas, geriátricos, hoteles, catering o establecimientos gastronómicos. - Se valorará especialmente experiencia previa en servicios de alimentación hospitalaria o instituciones de salud. - Conocimientos básicos de manipulación de alimentos. - Conocimientos de higiene y limpieza en áreas de elaboración de alimentos. - Capacidad para seguir procedimientos y normas estrictas de trabajo. - Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. SE VALORARÁ - Experiencia en hospitales, clínicas y centros de salud. - Experiencia en preparación y distribución de dietas. - Experiencia en servicios de alimentación para pacientes. - Conocimientos de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). - Carnet de Manipulación de Alimentos vigente. - Experiencia trabajando con producción de grandes volúmenes. - Experiencia en armado y distribución de bandejas. - Conocimientos sobre prevención de contaminación cruzada. Esperamos tu postulación.
Responsabilidades
- Apoyo en la preparación y producción de alimentos
- Colaboración con cocineros en elaboraciones
- Tareas de mise en place
- Lavado, pelado, corte y acondicionamiento de materias primas
- Preparación de utensilios, equipos y elementos
- Armado y preparación de bandejas y raciones
- Distribución de alimentos
- Cumplimiento de indicaciones sobre dietas y preparaciones especiales
- Respeto de identificación y separación de preparaciones
- Evitar contaminación cruzada
- Mantener orden y limpieza del sector de trabajo
- Lavado y sanitización de utensilios, equipos y superficies
- Cumplimiento de procedimientos de limpieza y desinfección
- Control y mantenimiento de condiciones de higiene
- Disposición de residuos
- Uso correcto de elementos de protección personal
- Cumplimiento de normas de manipulación segura de alimentos y BPM
- Informar desvíos o inconvenientes
- Colaboración con el equipo de cocina y otros sectores
Habilidades
Manipulación de alimentosHigiene y limpieza en áreas de elaboración de alimentosSeguir procedimientos y normas estrictas de trabajoColaboración en equipoAtención al detalleResponsabilidad
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