Pastelera Senior

Importante empresa gastronómica y de eventos se encuentra en la búsqueda de una Pastelera Senior para incorporarse a su equipo de producción.

Principales

responsabilidades

• Elaboración y producción de productos de pastelería y repostería para restaurantes, eventos sociales y corporativos.
• Preparación de tortas, postres, masas, budines, tartas, petit fours y diferentes productos de pastelería.
• Decoración y terminación de productos, cuidando presentación, estética y calidad.
• Organización y planificación de la producción según los requerimientos diarios y de cada evento.
• Supervisión de materias primas, mise en place y correcta conservación de los productos.
• Cumplimiento de recetas, estándares de calidad y procedimientos internos.
• Control de stock y correcto aprovechamiento de insumos.
• Mantenimiento del orden, limpieza e higiene del sector de trabajo.
• Trabajo coordinado con el equipo de cocina y producción para cumplir con los tiempos establecidos.
• Propuesta de nuevas elaboraciones y mejoras en productos y procesos.

Requisitos

• Experiencia comprobable de 3 años o más en puestos de pastelería profesional.
• Formación gastronómica/pastelería será valorada.
• Experiencia en producción para eventos de gran volumen y/o gastronomía será considerada un plus.
• Sólidos conocimientos de técnicas de pastelería, decoración y presentación.
• Capacidad para trabajar con tiempos de producción exigentes.
• Organización, responsabilidad y atención al detalle.
• Buen manejo de trabajo en equipo.
• Disponibilidad horaria y flexibilidad según necesidades de producción y eventos.

Se ofrece

• Incorporación a un equipo gastronómico profesional.
• Posibilidades de desarrollo y crecimiento.
• Estabilidad y continuidad laboral.
• Participación en producciones gastronómicas y eventos de diferentes características.

Si te apasiona la pastelería, tenés experiencia y buscás formar parte de un equipo profesional, esperamos tu postulación.