Limpieza de pescado en restaurante.

En esta oportunidad, nos encontramos en la búsqueda de Fileteador de pescado para sumar a nuestro equipo de trabajo.

¿A quién buscamos?

Apuntamos a perfiles con ganas de aprender y desarrollarse con una marca de primer nivel.

¿Cuáles serán sus tareas?

• Acondiciona el área de trabajo para cada turno (prende fríos, verifica rotulados).
• Arma las vitrinas de la barra de sushi.
• Prepara shari (arroz japonés) según la receta establecida por la marca.
• Verifica el stock para el turno y produce lo necesario para el servicio según el requerimiento del jefe de Sushi.
• Ubica el pescado y recetas en coordinación con el área de almacén y verifica el estándar de calidad establecido.
• Es responsable de comunicar al jefe de sushi el estado del pescado recibido.
• Limpia el pescado según los procesos establecidos por la marca.
• Limpia el área de producción antes y después de su uso.
• Prepara salsas base para el servicio de la barra de sushi según requerimiento de jefe de Sushi.

¿Cuáles son los requisitos?

• Estudios en Gastronomía.
• Conocimiento de cocina japonesa y cocina nikkei.
• Conocimiento de control de riesgos y contaminación alimentaria y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Disciplina y profesionalismo.
• Orientación a resultados.
• Trabajo en equipo.
• Comunicación.
• Dinamismo y Energía.

¿Qué ofrecemos?

• Comedor de Personal.
• Agasajos día gastronómico, por cumpleaños y fin de año.
• Cumpleaños free y torta de regalo.
• Family-meal.
• Becas institucionales.
• Capacitación y entrenamiento.
• Posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.

Si te gustaría perfeccionarte en un equipo de trabajo formado en los más altos estándares de calidad, ¡no dudes en postularte!