Jefe de salon

Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Sala para incorporarse a una importante apertura gastronómica en Puerto Madero.

Buscamos profesionales con

• Mínimo 4 años de experiencia comprobable en posiciones de liderazgo en restaurantes de nivel medio/alto.
• Experiencia como Jefe de Sala, Encargado, Supervisor o similar.
• Experiencia liderando equipos de más de 10 personas.
• Experiencia en restaurantes de alto volumen de cubiertos.
• Excelente presencia, actitud profesional y marcada vocación de servicio.
• Perfil resolutivo, criterio, capacidad de comunicación y trabajo bajo presión.
• Capacidad para trabajar en equipo y coordinar con cocina, barra, compras y gerencia.

Principales

responsabilidades

• Liderar el servicio de salón, organizar y supervisar el equipo.
• Controlar tiempos y protocolos de servicio.
• Realizar seguimiento del desempeño.
• Supervisar apertura y cierre.
• Capacitar nuevos integrantes y gestionar stock e inventarios operativos.

Se valoran conocimientos de

• Vinos, coctelería y bebidas.
• Protocolos de servicio.
• Sistemas gastronómicos, reservas, control de stock.
• Formación en Gastronomía e inglés.

Sexo: Indistinto.

Lugar de trabajo

Puerto Madero.