Bumeranhace 12 días
Jefe de Operaciones Comerciales
Ayulem
CABA, Ciudad Autónoma de Buenos AiresPresencial · Tiempo completo
Gerencial4+ años
Empresa de pastelería busca Jefe de Operaciones Comerciales para liderar el crecimiento, rentabilidad y expansión de sus sucursales, gestionando equipos y procesos.
Por qué aplicar
Si te apasiona el mundo de la pastelería y querés liderar el crecimiento de una marca reconocida, este puesto es para vos. Podrás gestionar equipos, optimizar procesos y ser clave en la expansión de Ayulem, dejando tu huella en cada detalle.
Descripción del puesto
En Ayulem Pastelería, no solo hacemos productos: creamos experiencias de la más alta calidad, con la pasión de quienes están enamorados de su oficio. Nuestra misión es clara: transformar el amor por lo que hacemos en resultados excepcionales, superando las expectativas de quienes nos eligen día a día. Si te inspira liderar con propósito, desarrollar equipos y dejar huella en cada detalle, este desafío es para vos. Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Operaciones Comerciales con fuerte visión comercial y ejecución operativa, orientado a liderar el crecimiento, la rentabilidad y la profesionalización de nuestras unidades de negocio. Buscamos un perfil estratégico y analítico, capaz de gestionar líderes (encargados y responsables de turno), estandarizar procesos y acompañar el plan de expansión con la apertura de nuevas sucursales. Misión del Puesto: Liderar de manera integral la operación de los locales, asegurando un funcionamiento eficiente, optimizando las ventas y alcanzando los objetivos de rentabilidad definidos. Tu rol será clave para desarrollar y profesionalizar a los encargados de las unidades, garantizando consistencia operativa, mejora continua de procesos e implementación de planes de acción basados en indicadores. Asimismo, serás el/la responsable de liderar la puesta en marcha operativa de nuevas aperturas, asegurando que cada nuevo local cumpla desde el día uno con los estándares de servicio, venta y rentabilidad. Principales Responsabilidades: - Liderazgo de Encargados: Desarrollar y acompañar a los responsables de cada sucursal para potenciar su autonomía, capacidad directiva y toma de decisiones. - Gestión Económica y Rentabilidad: Controlar la rentabilidad operativa, márgenes, productividad y uso eficiente de recursos por unidad de negocio. - Excelencia Operativa y Procesos: Diseñar, documentar e implementar estándares de operación, asegurando su cumplimiento continuo. - Gestión Comercial y Experiencia del Cliente: Garantizar la correcta ejecución de propuestas comerciales, promociones y estándares de atención al cliente. - Expansión y Puesta en Marcha: Planificar y ejecutar la apertura de nuevas sucursales hasta su estabilización operativa y comercial. - Estrategia Basada en Datos: Analizar desvíos de indicadores (KPIs) y transformarlos en planes de acción concretos con resultados medibles. Requisitos del Perfil: - Formación: Graduado/a o estudiante avanzado/a de Administración de Empresas, Comercialización, Gastronomía, Hotelería, Ingeniería Industrial o carreras afines. - Experiencia laboral: Mínimo 4 a 5 años en posiciones de liderazgo operativo gestionando simultáneamente múltiples sucursales o unidades de negocio. Experiencia directa liderando encargados, gerentes de tienda o jefes de unidad. Proveniente de sectores como cadenas gastronómicas, cafeterías, cadenas de retail de alimentos, hotelería o modelos con fuerte cultura de servicio al cliente. Experiencia comprobable en apertura de nuevas sucursales. - Conocimientos clave: Gestión de presupuestos e indicadores comerciales/operativos. Optimización de dotaciones y productividad. - Condiciones: - Disponibilidad Full Time. - Movilidad propia (excluyente). Ofrecemos: - Prepaga OSDE 210. - Viáticos. - Desayuno – almuerzo en la Empresa. - Condiciones de contratación acordes al nivel de responsabilidad. - Desafío profesional liderando el plan de expansión de la empresa.
Responsabilidades
- Liderar la operación de los locales
- Optimizar ventas
- Alcanzar objetivos de rentabilidad
- Desarrollar y profesionalizar encargados
- Garantizar consistencia operativa
- Mejora continua de procesos
- Implementar planes de acción basados en indicadores
- Liderar la puesta en marcha operativa de nuevas aperturas
- Controlar la rentabilidad operativa, márgenes, productividad y uso eficiente de recursos
- Diseñar, documentar e implementar estándares de operación
- Garantizar la correcta ejecución de propuestas comerciales, promociones y estándares de atención al cliente
- Analizar desvíos de indicadores (KPIs) y transformarlos en planes de acción concretos
Habilidades
Gestión de presupuestosIndicadores comercialesIndicadores operativosOptimización de dotacionesProductividadLiderazgo de equiposGestión de sucursalesGestión de procesosAtención al clientePlanificación de aperturasVisión comercialEjecución operativaLiderazgo con propósitoDesarrollo de equiposVisión estratégicaAnálisis de datosMejora continua
Beneficios
- Prepaga OSDE 210
- Viáticos
- Desayuno – almuerzo en la Empresa
Trabajos similares
Explorar empleos relacionados
¿Te interesa empleos en CABA? Te avisamos por mail.