Computrabajohace 23 días
Jefe/a de Cocina
Grupo Idear
CABA, Ciudad Autónoma de Buenos AiresPresencial · Tiempo completo · Gerencial · 4+ años
Grupo Idear busca un Jefe/a de Cocina con experiencia en producción gastronómica para eventos, liderazgo de equipos y organización operativa para supervisar la producción, asegurar la calidad y eficiencia, y liderar el equipo de cocina.
Por qué aplicar
Si te apasiona la gastronomía de eventos y tenés experiencia liderando equipos, esta es tu oportunidad. Podrás organizar y supervisar toda la producción, asegurando calidad y eficiencia en cada servicio. Ideal para quienes buscan crecer en un rol clave.
Descripción del puesto
En Idear Eventos nos encontramos en la búsqueda de un Jefe/a de Cocina, con experiencia en producción gastronómica para eventos, liderazgo de equipos y organización operativa para llevar adelante nuestro gran equipo y brindar experiencias memorables a nuestros clientes.
Misión del puesto
Planificar, organizar y supervisar la producción gastronómica, asegurando calidad, consistencia y eficiencia en cada servicio. Será responsable de liderar el equipo de cocina, garantizar el cumplimiento de los estándares operativos y sanitarios, y participar activamente en la ejecución de eventos.
Principales
responsabilidades
- Planificar y supervisar la producción diaria de cocina.
- Elaborar y controlar preparaciones asegurando calidad, presentación y estandarización.
- Participar en la producción y despacho de eventos.
- Coordinar el servicio de cocina durante eventos.
- Liderar, organizar y desarrollar al equipo de trabajo.
- Administrar inventarios, pedidos y control de stock.
- Optimizar el uso de materias primas y colaborar en el control de costos.
- Participar en el desarrollo y mejora de menús y recetas.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y orden del sector.
Requisitos
- Experiencia mínima de 4/5 años en posiciones similares.
- Experiencia en catering, eventos, hoteles o grandes cocinas.
- Experiencia liderando equipos de trabajo.
- Conocimientos en control de stock, costos y planificación de producción.
- Disponibilidad para trabajar en eventos (incluye fines de semana).
Buscamos una persona con
- Liderazgo y capacidad de organización.
- Compromiso y responsabilidad.
- Orientación a la calidad.
- Buen manejo de equipo.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
Responsabilidades
- Planificar y supervisar la producción diaria de cocina.
- Elaborar y controlar preparaciones asegurando calidad, presentación y estandarización.
- Participar en la producción y despacho de eventos.
- Coordinar el servicio de cocina durante eventos.
- Liderar, organizar y desarrollar al equipo de trabajo.
- Administrar inventarios, pedidos y control de stock.
- Optimizar el uso de materias primas y colaborar en el control de costos.
- Participar en el desarrollo y mejora de menús y recetas.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y orden del sector.
Habilidades
Liderazgo de equiposOrganización operativaProducción gastronómicaControl de stockPlanificación de producciónNormas de higieneSeguridad alimentariaTrabajo bajo presiónLiderazgoCompromisoResponsabilidadOrientación a la calidadManejo de equipo
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