pandapehace 1 año
Encargado de Cocina, Caba
Ilquotidiano S.R.L.
Recoleta, Ciudad Autónoma de Buenos AiresPresencial · Tiempo completo · Senior · 3+ años
Se busca Encargado de Cocina para restaurantes de ILQUOTIDIANO S.R.L. en CABA (Recoleta, Palermo, Belgrano, Las Cañitas). Se requiere experiencia en gestión de cocinas de alto volumen y liderazgo de equipos.
Por qué aplicar
Si tenés experiencia liderando cocinas de alto volumen y buscás crecer profesionalmente en una empresa con varias sucursales, esta es tu oportunidad. Podrás gestionar equipos y mejorar procesos en un ambiente dinámico.
Descripción del puesto
¡Sumate a nuestro equipo!
En Il Quotidiano, nos apasionan la calidad, el cliente y, por supuesto, la pasta 🍝. Estamos en búsqueda de ENCARGADO DE COCINA para nuestras sucursales ubicadas en CABA (Recoleta, Palermo, Belgrano y Las Cañitas).
¿Cuáles serán tus responsabilidades?
-Liderar al equipo de cocina, asegurando el correcto funcionamiento del equipo y la operación.
-Controlar los tiempos de elaboración y entrega durante el servicio.
-Verificar la calidad, gramaje y presentación de los platos.
-Capacitar al equipo de cocina promoviendo el desarrollo y aprendizaje continuo.
-Supervisar la limpieza, orden e higiene bajo normas bromatológicas.
-Gestionar indicadores operativos, detectando desvíos y proponiendo mejoras.
Requisitos
-Contar con un mínimo de 3 años como ENCARGADO DE COCINA en restaurantes con alto volumen de servicio.
-Experiencia comprobada en gestión de cocinas con 200 a 400 cubiertos diarios.
-Capacidad para liderar equipos de más de 10 cocineros y ayudantes de cocina.
¿Qué ofrecemos?
- Día libre en tu cumpleaños.
- Beneficios por cumplimiento de objetivos (entradas al cine, cenas, entre otros).
- Servicio de comida según tu turno (desayuno y almuerzo o merienda y cena).
- Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la compañía.
¡Postulate que te estamos esperando para crecer juntos!
Responsabilidades
- Liderar al equipo de cocina, asegurando el correcto funcionamiento del equipo y la operación.
- Controlar los tiempos de elaboración y entrega durante el servicio.
- Verificar la calidad, gramaje y presentación de los platos.
- Capacitar al equipo de cocina promoviendo el desarrollo y aprendizaje continuo.
- Supervisar la limpieza, orden e higiene bajo normas bromatológicas.
- Gestionar indicadores operativos, detectando desvíos y proponiendo mejoras.
Habilidades
Gestión de equipos de cocinaControl de tiempos de elaboración y entregaVerificación de calidad, gramaje y presentación de platosCapacitación de personalSupervisión de limpieza, orden e higiene (normas bromatológicas)Gestión de indicadores operativosDetección de desvíos y propuesta de mejorasLiderazgoCapacidad de organizaciónAtención al detalleProactividad
Beneficios
- Día libre en tu cumpleaños
- Beneficios por cumplimiento de objetivos (entradas al cine, cenas, entre otros)
- Servicio de comida según tu turno (desayuno y almuerzo o merienda y cena)
- Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo profesional
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