Comis de Cocina
Se busca Comis de Cocina con experiencia en gastronomía para importante grupo en San Fernando, Buenos Aires. Las tareas incluyen preparación de ingredientes, elaboración de platos básicos, mantenimiento de higiene y orden, control de stock y apoyo general en cocina.
Si tenés experiencia en cocina y vivís por San Fernando, esta es tu oportunidad de sumarte a un grupo importante. Podrás desarrollar tus habilidades en un rol clave para el funcionamiento diario de la cocina.
Descripción del puesto
Importante grupo que brinda soluciones integrales para la provisión de alimentos, servicios de higiene urbana, limpieza, mantenimiento y construcción se encuentra en la búsqueda de un Comis de Cocina con experiencia comprobable en el área de gastronomía para trabajar en Victoria, San Fernando. Sus principales responsabilidades serán: Asistir en la preparación de ingredientes (lavado, corte y porcionado de alimentos e insumos). Elaborar preparaciones básicas como salsas, caldos y guarniciones, siguiendo recetas y estándares del chef. Mantener el orden y la limpieza en su estación de trabajo, cumpliendo con normas de higiene y seguridad alimentaria. Colaborar en el montaje y presentación de platos. Controlar el stock de insumos y reportar necesidades de reposición. Apoyar en la recepción y almacenamiento de mercadería, asegurando el cumplimiento de normas de conservación. Asistir en tareas generales de la cocina según las necesidades del servicio. Requisitos: Residir en San Fernando o zonas aledañas Amplia disponibilidad horaria. Se deberá contar con dinamismo, proactividad y marcada vocación de servicio. Experiencia mínima de 3 años en gastronomía, se valorará experiencia dentro de comedores industriales o servicios de alimentación manejando grandes volúmenes con normas de inocuidad alimentaria.
Responsabilidades
- Asistir en la preparación de ingredientes (lavado, corte y porcionado de alimentos e insumos).
- Elaborar preparaciones básicas como salsas, caldos y guarniciones, siguiendo recetas y estándares del chef.
- Mantener el orden y la limpieza en su estación de trabajo, cumpliendo con normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar en el montaje y presentación de platos.
- Controlar el stock de insumos y reportar necesidades de reposición.
- Apoyar en la recepción y almacenamiento de mercadería, asegurando el cumplimiento de normas de conservación.
- Asistir en tareas generales de la cocina según las necesidades del servicio.