Computrabajohace 2 mesesUrgente
Cocinero/ Sushiman
Cuánto se paga: sueldo de Cocinero en Argentina ($1.120.000 de mediana)
Importante empresa del sector busca cocinero/sushiman con 1 a 2 años de experiencia para su local en Neuquén. Se requiere manejo de cuchillos, técnicas de enrolado y capacidad para trabajar bajo presión. Ofrecen incorporación inmediata, capacitación y descuentos.
Por qué aplicar
Si te apasiona la cocina japonesa y tenés experiencia en sushi, esta es tu oportunidad. Podrás desarrollarte en una empresa reconocida, con capacitación y posibilidades de crecimiento. Ideal para quienes buscan un puesto estable en Neuquén.
Descripción del puesto
Tus principales desafíos
Producción y mise en place
- Preparación de insumos, arroz (shari), corte fino de pescados, mariscos y vegetales respetando las fichas técnicas y estándares de la marca.
- Elaboración de piezas: armado, enrollado y emplatado de rolls, nigiris, sashimis y platos calientes garantizando calidad estética y sabor.
- Control de frescura e inventario: manipulación correcta de la materia prima, rotación de productos (FIFO) y control de mermas.
- Higiene y seguridad: mantener el área de trabajo y utensilios impecables bajo las normas de inocuidad alimentaria.
¿Qué buscamos?
Experiencia comprobable
- Mínimo 1 a 2 años en barra de sushi o cocina gastronómica japonesa (excluyente).
Oficio y técnica
- Manejo fluido de cuchillos (corte de pescado), técnicas de enrolado y control de tiempos en despacho.
Perfil
- Persona rápida, limpia, prolija y con excelente capacidad para trabajar bajo presión en horarios pico.
¿Qué ofrecemos?
- Incorporación inmediata a un equipo de trabajo profesional.
- Capacitación continua en técnicas de sushi y gastronomía.
- Descuentos en la marca y posibilidades de crecimiento interno.
Responsabilidades
- Producción y mise en place
- Elaboración de piezas
- Control de frescura e inventario
- Higiene y seguridad
Habilidades
Manejo de cuchillosTécnicas de enroladoControl de tiempos en despachoTrabajo bajo presiónRápidaLimpiaProlijaTrabajo en equipo
Beneficios
- Capacitación continua en técnicas de sushi y gastronomía
- Descuentos en la marca
- Posibilidades de crecimiento interno
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