Importante empresa del sector busca cocinero/sushiman con 1 a 2 años de experiencia para su local en Neuquén. Se requiere manejo de cuchillos, técnicas de enrolado y capacidad para trabajar bajo presión. Ofrecen incorporación inmediata, capacitación y descuentos.
Por qué aplicar
Si te apasiona la cocina japonesa y tenés experiencia en sushi, esta es tu oportunidad. Podrás desarrollarte en una empresa reconocida, con capacitación y posibilidades de crecimiento. Ideal para quienes buscan un puesto estable en Neuquén.
Descripción del puesto
Tus principales desafíos: Producción y mise en place: - Preparación de insumos, arroz (shari), corte fino de pescados, mariscos y vegetales respetando las fichas técnicas y estándares de la marca. - Elaboración de piezas: armado, enrollado y emplatado de rolls, nigiris, sashimis y platos calientes garantizando calidad estética y sabor. - Control de frescura e inventario: manipulación correcta de la materia prima, rotación de productos (FIFO) y control de mermas. - Higiene y seguridad: mantener el área de trabajo y utensilios impecables bajo las normas de inocuidad alimentaria. ¿Qué buscamos? Experiencia comprobable: - Mínimo 1 a 2 años en barra de sushi o cocina gastronómica japonesa (excluyente). Oficio y técnica: - Manejo fluido de cuchillos (corte de pescado), técnicas de enrolado y control de tiempos en despacho. Perfil: - Persona rápida, limpia, prolija y con excelente capacidad para trabajar bajo presión en horarios pico. ¿Qué ofrecemos? - Incorporación inmediata a un equipo de trabajo profesional. - Capacitación continua en técnicas de sushi y gastronomía. - Descuentos en la marca y posibilidades de crecimiento interno.
Responsabilidades
- Producción y mise en place
- Elaboración de piezas
- Control de frescura e inventario
- Higiene y seguridad
Habilidades
Manejo de cuchillosTécnicas de enroladoControl de tiempos en despachoTrabajo bajo presiónRápidaLimpiaProlijaTrabajo en equipo
Beneficios
- Capacitación continua en técnicas de sushi y gastronomía
- Descuentos en la marca
- Posibilidades de crecimiento interno
Trabajos similares
Más ofertas de Importante empresa del sector
Más empleos de Operarios y Producción en Neuquén
Explorar empleos relacionados
¿Te interesa empleos en Neuquén? Te avisamos por mail.