Bumeranhace 12 días
Cocinero
Confidencial
CABA, Ciudad Autónoma de Buenos AiresPresencial · Tiempo completo
Semi Senior
Cabaña Las Lilas busca un cocinero/a con experiencia para su equipo en CABA. Se valorará vocación de servicio, trabajo en equipo y responsabilidad. Las tareas incluyen preparación, cocción y presentación de alimentos, mantenimiento de la higiene y seguridad alimentaria.
Por qué aplicar
Si te apasiona la cocina y tenés experiencia, esta es tu oportunidad para sumarte a un equipo en CABA. Buscan a alguien responsable y con vocación de servicio para preparar y presentar alimentos, asegurando la calidad e higiene.
Descripción del puesto
Cabaña Las Lilas se encuentra en la búsqueda de un cocinero/a para incorporar a su equipo de cocina. Nos enfocamos en perfiles dinámicos, con vocación de servicio y orientación al cliente. Valoramos principalmente el trabajo en equipo, el compromiso y la responsabilidad en el puesto de trabajo. Preparar, cocinar y presentar toda clase de alimentos, gestionando la mise en place, manteniendo la limpieza y el orden de la cocina, aplicando las técnicas culinarias correspondientes, asegurando la calidad y el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria. Funciones principales: - Limpiar las áreas de preparación de alimentos, como equipos y superficies de trabajo o áreas de servicio, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene alimentaria. - Monitorear las temperaturas de conservación y cocción de los alimentos para garantizar la seguridad alimentaria. - Ordenar y reabastecer los suministros de cocina, rotar los alimentos según fecha de vencimiento y rotular fecha de elaboración. - Verificar la calidad de los alimentos y de los ingredientes. - Lavar, cortar y preparar los alimentos para cocinar. - Cocinar carnes, pescados, verduras y otros alimentos (hornear, asar, cocer al vapor, etc.). - Pesar, medir y mezclar los ingredientes de acuerdo con las recetas o el criterio personal, utilizando utensilios y equipos de cocina. - Armar las porciones, emplatar y decorar la comida. - Despacho del servicio. Requisitos: - Título secundario. - Carnet de manipulación de alimentos vigente. - Formación terciaria en cocina (graduado). Condiciones laborales: - Jornada full time, 5 días y medio de trabajo, con un franco y medio de descanso semanal. - Horarios rotativos. - Modalidad 100% presencial.
Responsabilidades
- Limpiar las áreas de preparación de alimentos, como equipos y superficies de trabajo o áreas de servicio, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene alimentaria.
- Monitorear las temperaturas de conservación y cocción de los alimentos para garantizar la seguridad alimentaria.
- Ordenar y reabastecer los suministros de cocina, rotar los alimentos según fecha de vencimiento y rotular fecha de elaboración.
- Verificar la calidad de los alimentos y de los ingredientes.
- Lavar, cortar y preparar los alimentos para cocinar.
- Cocinar carnes, pescados, verduras y otros alimentos (hornear, asar, cocer al vapor, etc.).
- Pesar, medir y mezclar los ingredientes de acuerdo con las recetas o el criterio personal, utilizando utensilios y equipos de cocina.
- Armar las porciones, emplatar y decorar la comida.
- Despacho del servicio.
Habilidades
Vocación de servicioOrientación al clienteTrabajo en equipoCompromisoResponsabilidadTécnicas culinariasNormas de seguridad e higiene alimentaria
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