Ayudante de Cocina / Bachero

AYUDANTE DE COCINA / BACHERO

Las tareas a llevar a cabo en el puesto serán las siguientes:

• Preparar y elaborar, platos a la carta encargados por la clientela. • Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo). • Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/a Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina. • Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para la elaboración de platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperaturas, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos. • Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida. • Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediato/a, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias Requisitos Conocimientos Específicos: • Conocimientos sobre manipulación alimentaria. • Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria. Experiencia Profesional: • Experiencia mínima de un año en una posición similar.