Empresa hotelera busca Jefe de Cocina en Mar del Plata con 5 años de experiencia para supervisar la operación, asegurar la calidad de los platos, gestionar menús, costos e inventario.
Si sos un apasionado de la cocina con experiencia y querés liderar un equipo en Mar del Plata, esta es tu oportunidad. Podrás gestionar menús, costos y potenciar tu creatividad en un entorno hotelero dinámico.
Descripción del puesto
Se busca Jefe de Cocina para incorporarse en nuestra empresa hotelera. El candidato seleccionado será responsable de dirigir y supervisar la operación de la cocina, asegurando la calidad y la consistencia de los platos servidos. Deberá planificar y organizar el trabajo diario del personal de cocina, supervisando la preparación de alimentos y garantizando que se cumplan los estándares de calidad establecidos. El Jefe de Cocina deberá desarrollar y supervisar la implementación de los menús, coordinando con el equipo de compras para asegurar la disponibilidad de ingredientes frescos y de alta calidad. Además, será responsable de gestionar los costos de alimentos y controlar el inventario para evitar desperdicios. Requisitos: - Experiencia previa en un rol similar, con un mínimo de cinco años en cocinas profesionales. - Habilidades de liderazgo y gestión de equipos. - Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a horarios irregulares. - Se valorará la creatividad culinaria y la capacidad para innovar en los platos. - Habilidad para mantener un ambiente de trabajo positivo y motivador. Se ofrece un entorno de trabajo dinámico y desafiante, con oportunidades de crecimiento profesional. Si tienes pasión por la cocina y deseas unirte a un equipo dedicado y dinámico, esta es tu oportunidad. ¡Únete a nosotros y deja tu huella en la industria hotelera!
Responsabilidades
- Dirigir y supervisar la operación de la cocina
- Asegurar la calidad y consistencia de los platos
- Planificar y organizar el trabajo del personal de cocina
- Supervisar la preparación de alimentos
- Desarrollar e implementar menús
- Coordinar con compras para la disponibilidad de ingredientes
- Gestionar costos de alimentos
- Controlar inventario
- Mantener un ambiente de trabajo positivo