Jefe de Cocina
Buscamos un Jefe de Cocina apasionado y con experiencia para liderar nuestra brigada culinaria en Mar Del Plata, Buenos Aires.
Lidera nuestra brigada culinaria en Mar Del Plata con experiencia y pasión
Descripción del puesto
Buscamos un jefe de cocina apasionado y con experiencia para liderar nuestra brigada culinaria. El candidato ideal será responsable de la planificación, organización y supervisión de todas las operaciones de cocina, asegurando la excelencia en cada plato y la eficiencia del equipo. Responsabilidades: - Liderar y gestionar el equipo de cocina. - Planificar, organizar y supervisar todas las operaciones de cocina. - Desarrollar y mantener menús innovadores y de alta calidad. - Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. - Gestionar el inventario y los costos de los alimentos. - Colaborar con otros departamentos para garantizar una experiencia culinaria excepcional. Requisitos: - Experiencia comprobada como jefe de cocina o puesto similar. - Sólidos conocimientos en técnicas culinarias y gestión de cocina. - Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. - Excelentes habilidades de organización y planificación. - Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria. - Creatividad y pasión por la gastronomía. - Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
Responsabilidades
- Liderar y gestionar el equipo de cocina
- Planificar, organizar y supervisar operaciones de cocina
- Desarrollar menús innovadores
- Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria
- Gestionar inventario y costos de alimentos